Schioppettino  2019 Biowein - IT-BIO-017 - Marco Sara
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Profile Friaul, Italien

Schioppettino 2019

Biowein - IT-BIO-017

Stil
sanftes Tannin, ohne Holznote, Rotwein für Weißweintrinker, erfrischende Säure

€ 15,90

für 0,75 Liter (€ 21,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Schwarze Früchte
Schwarze Kirsche
Blaue Pflaume
Schwarze Johannissbeere
Getrocknete Früchte
Getrocknete Pflaume
Rote Früchte
Rote Johannisbeere
Rote Kirsche
Würzig süss
Zimt
Vanille
Nussig
Mandel
Holzig & Rauchig
Zedernholz
Rauch

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Schioppettino 2019 DOC
Winzer Marco Sara
Land Italien
Region Friaul
Weinart Rotwein
Rebsorten Schioppettino
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Marco Sara Soietà semplice Agricola, 33040 Povoletto, Italien
Flaschengröße 0,75 Liter
Verschluss Naturkork
Alkohol 13,0%

Dosage 0 Gramm / Liter

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2029
Trinktemperatur 14 bis 16°C
Dekantieren ein bis drei Stunden

kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
geschmortes Fleisch
gekochtes oder gebackenes Fleisch
gegrillter oder gebratener Fisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit viel Tomate
Pizza
Eintöpfe

Schioppettino

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Oh, hätten wir Dich doch schon früher kennengelernt! Der Schioppettino von Marco Sara hat kurzer Hand unser Herz erobert. Nicht umsonst wird er auch „roter Botschafter des Terroirs“ genannt. Auch Schioppettino ist eine alteingesessene Rebsorte des Friauls. Marcos und Saras 20 bis 60 Jahre alten Schioppetino-Reben wachsen auf Sandböden bis zu 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben wurden im Oktober per Hand gelesen und 25 Tage in Stahltanks auf der Maische spontan vergoren bevor Sie anschließend in großen Holzfässern und Barriques reiften. Wir freuen uns sehr, Ihnen einen neuen Liebling zu präsentieren. Der Wein ist charaktervoll und elegant, intensiv und fruchtbetont, kühl und würzig, leicht und verführerisch. Sein Tannin ist sehr fein und samtig. Er duftet nach saftiger Kirsche, roten Johannisbeeren und getrockneter Pflaume. Zudem finden sich auch zarte Aromen die vom Ausbau im Holz stammen (ein Hauch Vanille, Toast und Zedernholz). Der Schioppettino passt ideal zu einer schier endlosen Palette unterschiedlichster Speisen oder schmeckt einfach auch so! ;o)

Schioppettino  2019 Biowein - IT-BIO-017 - Marco Sara

Winzer - Marco Sara

Das Weingut Marco Sara in Friaul wird von dem jungen Paar Marco und Sandra Sara geführt. Es liegt im westlichsten und kühlsten Teil des Bereichs Friuli Colli Orientali. In den Fünfzigerjahren wurde der damalige landwirtschaftliche Betrieb von Marcos Vater gegründet. Nach dem Tod seines Vaters im Jahr 2000 beschloss Marco, den väterlichen Betrieb als reines Weingut weiterzuführen. Marcos Frau Sandra unterstützt ihn seit ihrem Abschluss in Literaturwissenschaften 2004. Über das Anwesen erstrecken sich etwa acht Hektar Wein und vier Hektar Wald. Diese liegen zwischen 175 und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Julischen Voralpen schützen die Weinberge vor den kalten Nordwinden. Gleichzeitig schafft die milde Luft vom Mittelmeer ein für den Weinbau sehr günstiges Mikroklima. Die hohe und kühle Lage bringt Weine mit einer pikanten Frische und einem animierenden Geschmack hervor. Die beiden haben sich bewusst für den ausschließlichen Anbau von heimischen Rebsorten entschieden. Im Einklang mit der Natur bereiten die Biowinzer aus Leidenschaft eigenständige und äußerst hochwertige Weine.



Name Marco Sara Soietà semplice Agricola
Region Friaul
Ort Povoletto
Land Italien
Bewirtschaftung biologisch
Betriebsgröße 8 Hektar Hektar
Weingut Marco Sara Weingut Marco Sara

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Bottles Illustration

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