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Sommelier Workshop für zu Hause

Sommelier Workshop für zu Hause

€ 94,90

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Wein macht mit der passenden Speise einfach noch mehr Freude! Aber welche Weine passen zu welchen Speisen?Damit dies nicht länger im Dunkeln bleibt und von Zufallstreffern abhängt, gibt es nun den "Sommelier Workshop für zu Hause". Ein ausführliches Booklet und 6 Flaschen Wein aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien legen die Grundlage, um zukünftig zu Hause und im Restaurant sicherer passende Paarungen zu finden. 

INHALT DES PAKETS*
  • 3 Flaschen Weißwein (0,75 ltr.) 
  • 3 Flaschen Rotwein (0,75 ltr.) 
  • 1 Seminarbooklet

Los geht es mit einer kurzen Definition der Bezeichnung Sommelier und den Aufgaben des Berufes. Denn im Booklet schauen wir einem Sommelier praktisch über die Schulter und lernen, wir er beim Finden der passenden Weine vorgeht. Er hält sich bewusst oder unbewusst an Regeln, die wir nicht einfach vorgeben, sondern die wir für Sie schmeckbar machen. So können Sie sich diese selbst herleiten und besser einprägen. Hierfür geben wir Ihnen eine Anleitung zum Verkosten von drei Weinen mit unterschiedlichen Geschmackskomponenten. Anschließend wenden wir die Regeln an Praxisbeispielen an, analysieren zwei Speisen hinsichtlich ihrer Geschmacksausprägung und leiten daraus die Anforderung für passende Weine ab. Klingt kompliziert? Ist es aber nicht! Denn wir geben Ihnen auch Übersichten mit, wie Weine geschmacklich ausfallen, so dass Sie leicht passende Weine anhand ihrer Rebsorten oder Herkunftsregionen finden können. Wer es dann aber doch nicht so analytisch mag, kann sich einfach an unsere allgemeinen Empfehlungen für gelungene Kombinationen halten und die weiteren drei Weine des Pakets mit je einem unserer sechs Repeztvorschlägen genießen. 

ZIELGRUPPE
Alle, die sich für Wein und gutes Essen interessieren, egal ob es Einstiger oder erfahrene Weinfreunde sind.


INHALT DES SEMINARBOOKLETS
  • Definition der Bezeichnung Sommelier und verdeutlichen der Aufgaben
  • Relevantes zum Servieren von Wein mit Profi-Tipps zur Glaspflege
  • eigenständiges Ableiten von Regeln zur Kombination von Wein und Speisen
  • Tipps zum praktischen Vorgehen beim Finden idealer Wein- und Speise-Kombinationen
  • Große Übersichten, wie Weine hinsichtlich von Säure, Körper, Tannin und Süße ausfallen
  • Allgemeine Empfehlungen für gelungene Wein- und Speise-Kombinationen
  • Analyse für drei weitere Weine und sechs Rezeptvorschläge 

*Die im Produktbild dargestellten Speisen sind nicht im Paket enthalten. Für den ersten praktischen Teil benötigen Sie zusätzlich (pro Person):
  • Säure: eine Scheibe Zitrone
  • Salz: ein paar Salzkörner
  • Süße: etwas Zucker oder ein Stück weiße Schokolade
  • Fett: ein Stück Schnitt- oder Hartkäse 
  • Schärfe: Chilimandeln, Wasabinüsse, etc.
Die Beispiele sind so gewählt, dass Sie die meisten dieser Dinge bereits zuhause haben sollten, oder sie sich einfach beschaffen lassen.
 

Steckbrief

Produktname

Sommelier Workshop für zu Hause

Größe

6 x 0,75 Liter