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Spätburgunder  2018  - Salwey

Spätburgunder 2018

Salwey

Baden, Deutschland

€ 10,40

für 0,75 Liter (€ 13,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Spätburgunder

Winzer

Salwey
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2018

Gebiet

Baden

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

trocken

Weinart

Rotwein

Weintyp

saftig / weich

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Trinken bis*

2029

Trinktemperatur

14 bis 16°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Weingut Salwey, 79235 Vogtsburg i.K., Deutschland

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma SauerkirscheSauerkirsche
Das Aroma HimbeereHimbeere
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)
Das Aroma WaldbodenWaldboden

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gegrillter oder gebratener Fisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, Brotzeit, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit viel Tomate, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pizza, Frischkäse, Camembert & Co.

Winzer - Baden

Konrad Salwey und sein Team bewirtschaften ihre Weingärten in Oberrotweil am Kaiserstuhl mit großem Respekt gegenüber Klimaveränderungen, Pflanzen und Tieren. Er ist dafür bekannt, vieles auszuprobieren und Neues zu wagen. Gerade befindet man sich in der Umstellungsphase zu einer biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge. Salwey ist somit der erste VDP Betrieb am Kaiserstuhl der diesen konsequenten Weg einschlägt. Wir sind bereits sehr gespannt wie sich dieser Schritt auf die bereits grandiosen Weine auswirken wird. Sie werden bestimmt an Lebendigkeit und innerer Komplexität hinzu gewinnen.

Aber bereits jetzt sind wir von der gradlinigen Stilistik der Weine aus Spät-, Weiß- und Grauburgunder sowie Chardonnay tief beeindruckt. Die Weine sind vollständig durchgegoren, frisch, lebendig und auffallend moderat im Alkohol. Hier findet sich ein moderner, leichtfüßiger Stil und das Abwenden von erdrückender Konzentration und Opulenz. Alle Weine sind deutlich vom Boden (Löss und Vulkangestein) und Klima geprägt. Im Keller werden sie großteils auf der Hefe in Holzfässern aus kaiserstühler Eiche ausgebaut.

NameSalwey
RegionBaden
LandDeutschland