Dido 2014


Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal
Montsant D.O., Spanien


€ 14,90*
€ 19,87 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Vesus la universal S.L., 43730 Falset, Spanien

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Hier haben sie es mit einem Wein des vielleicht interessantesten Önologen-Ehepaare Spaniens zu tun: Dido von Sarah Perez und Réne Barbier (Junior). Die beiden arbeiten mit viel Herzblut, komplett biodynamisch und erzeugen aus den bis zu 60 Jahre alten Garnacha-Reben faszinierende Weine. Dido verfügt über Aromen schwarzer Früchte, eine herrliche Würze und die angenehm rauchigen Nuancen von 10 Monaten Ausbau im Barrique. Dido ist ein grandioser Essensbegleiter! Zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch mit einer kräftigen Bratensauce oder auch zu Wildgerichten spielt er seine ganze Finesse und Kraft aus. Bei Bedarf ist er aber auch noch mindestens 5 Jahre lagerfähig.

Name Dido
Winzer Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2014
Süssegrad trocken
Weinart Rotwein
Weintyp intensiv / kraftvoll
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 14,0 Vol.%
Trinken bis* 2020
Trinktemperatur 14 bis 16°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Süßkirsche Das Aroma Johannissbeere (schwarz) Das Aroma Marmelade Das Aroma Stein Das Aroma Zedernholz Das Aroma Räucherschinken
Süßkirsche, Johannissbeere (schwarz), Marmelade, Stein, Zedernholz, Räucherschinken

Geschmack


Passt zu


geschmortes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Wild, Bratensauce, Fleischsauce, Chutney, Schnittkäse, Hartkäse

Winzer



Name Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal
Region Montsant D.O.
Ort Falset - Spanien
Land Spanien
Rebsorten Cabernet Sauvignon 
Carignan 
Grenache 
Merlot 
Syrah 
Betriebsgröße 4 Hektar
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