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Steckbrief Dido
Winzer
Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal
Alle Weine des Winzers
Jahrgang
2017
Land
Gebiet
Rebsorten
Süssegrad
trocken
Weinart
Weintyp
intensiv / kraftvoll
Flaschengröße
0,75
Alkohol
14,0 Vol.%
Trinken bis*
2026
Trinktemperatur
14 bis 16°C
Dekantieren
ein bis drei Stunden
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Vesus la universal S.L., 43730 Falset, Spanien
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:






Anlass & Essen
gegrilltes Fleisch & Würste, geschmortes Fleisch, Nudelgerichte & Teigtaschen, Schnittkäse, Hartkäse
Wein Beschreibung
Hier haben sie es mit einem Wein des vielleicht interessantesten Önologen-Ehepaare Spaniens zu tun: Dido von Sarah Perez und Réne Barbier (Junior). Die beiden arbeiten mit viel Herzblut, komplett biodynamisch und erzeugen aus den bis zu 60 Jahre alten Garnacha-Reben faszinierende Weine. Dido verfügt über Aromen schwarzer Früchte, eine herrliche Würze und die angenehm rauchigen Nuancen von 10 Monaten Ausbau im Barrique. Dido ist ein grandioser Essensbegleiter! Zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch mit einer kräftigen Bratensauce oder auch zu Wildgerichten spielt er seine ganze Finesse und Kraft aus. Bei Bedarf ist er aber auch noch mindestens 5 Jahre lagerfähig.
Winzer Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal - Montsant D.O.
Name | Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal |
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Region | Montsant D.O. |
Ort | Falset - Spanien |
Land | Spanien |
Betriebsgröße | 4 Hektar |
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