Dido  2018  - Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal

Dido 2018

Stil
voluminös & kraftvoll, mineralisch & energiegeladen, komplex & finessenreich, zupackendes Tannin, feine Holznote, milde Säure

€ 18,90

für 0,75 Liter (€ 25,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Schwarze Früchte
Schwarze Kirsche
Schwarze Johannissbeere
Gekochte Früchte
Konfitüre
Erdig
Stein
Holzig & Rauchig
Zedernholz
Räucherschinken

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Dido 2018 DO
Winzer Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal
Land Spanien
Region Montsant D.O.
Weinart Rotwein
Rebsorten Grenache / Garnacha
Cabernet Sauvignon
Syrah / Shiraz
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Vesus la universal S.L., 43730 Falset, Spanien
Flaschengröße 0,75 Liter
Verschluss Naturkork
Alkohol 14,0%

Dosage 0 Gramm / Liter

Trinkreife und Höhepunkt 2019 bis 2033
Trinktemperatur 14 bis 16°C
Dekantieren ein bis drei Stunden

gegrilltes Fleisch & Würste
geschmortes Fleisch
Nudelgerichte & Teigtaschen
Schnittkäse
Hartkäse

Hier haben sie es mit einem Wein des vielleicht interessantesten Önologen-Ehepaare Spaniens zu tun: Dido von Sarah Perez und Réne Barbier (Junior). Die beiden arbeiten mit viel Herzblut, komplett biodynamisch und erzeugen aus den bis zu 60 Jahre alten Garnacha-Reben faszinierende Weine. Dido verfügt über Aromen schwarzer Früchte, eine herrliche Würze und die angenehm rauchigen Nuancen von 10 Monaten Ausbau im Barrique. Dido ist ein grandioser Essensbegleiter! Zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch mit einer kräftigen Bratensauce oder auch zu Wildgerichten spielt er seine ganze Finesse und Kraft aus. Bei Bedarf ist er aber auch noch mindestens 5 Jahre lagerfähig.

Dido  2018  - Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal

Winzer - Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal



Name Sara Pérez & René Barbier, Venus Universal
Region Montsant D.O.
Ort Falset - Spanien
Land Spanien
Betriebsgröße 4 Hektar Hektar

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