Shop • Wein • Ich bin noch nicht fest gelegt


Wein nach meinem Geschmack




Wein soll schmecken! Und die Geschmäcker sind verschieden. Gut. Aber wie schmecken die Weine, die im Regal oder hier im Weinshop stehen? Sich das vorzustellen ist sehr schwer. Wir haben uns bemüht, unsere Weine so gut zu beschreiben, damit dies möglichst gut gelingt.

Das reicht uns jedoch nicht. Wir möchten Ihnen die Möglichkeit geben, gleich nur die Weine anzeigen zu lassen, die Ihrem Geschmack möglichst gut entsprechen.

Dafür können Sie sich erst mal grundsätzlich auf die Weinart festlegen und danach Weine mit bestimmten Aromen, dem Grad der Süße, der Säure, des Tannin und dem Einfluss von kleinen Holzfässern, den Barriques, festlegen.

Tannin ist übrigens die Substanz, die ein pelziges Gefühl auf der Zunge verursacht. Sie kennen das z. B. von roten Johannisbeeren. Wenn man auf einen Kern beißt, wird die Zunge rau. Man nennt Tannin auch Gerbstoffe. Sie sind in erster Linie in Rotweinen zu finden und geben diesen ein Rückgrat und die Fähigkeit zum Altern. Tanninhaltige Rotweine passen hervorragend zu eiweishaltigen Speisen wie Fleisch oder Hartkäse. Die Säure im Wein ist übrigens auch eine äußerst positive Komponente. Sie gibt den Weinen Lebendigkeit und Frische. Auch die Säure paart sich prächtig mit Speisen. Gerade, wenn sie etwas fettreicher (Saucen, etc.) sind.

Also keine Angst vor Säure und Tannin!













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