Pet Nat Troubadour  2020  - trub:stoff - Natural Wine Affairs

Pet Nat Troubadour 2020

Stil
energiegeladen, charakterreich
Bewertung
einfach geniessen: 88/100

€ 14,90

für 0,75 Liter (€ 19,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Pet Nat Troubadour 2020
Winzer trub:stoff - Natural Wine Affairs
Land Deutschland
Region Baden
Weinart trockener Schaumwein
Anbau biodynamisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2021 bis 2026
Dosage 0 Gramm / Liter
Verschluss Technolog. Kork (Diam, etc.)
Alkohol 10,5%

Anbau biodynamisch (nicht zertifiziert)
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

Allergenhinweis enthält Sulfite
Flaschengröße 0,75 Liter

Pet Nat Troubadour

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Winzer - trub:stoff - Natural Wine Affairs

Wer PetNat mag wird das gemeinsame PetNat-Projekt [trub:stoff] von Florian Moll (Enderle & Moll) und seiner Lebenspartnerin Géraldine lieben! 

Begonnen hat dieses sprudelnde Projekt im Jahr 2018, als Géraldine ihren Job im diplomatischen Dienst in der Schweiz beendet hat, um Florian bei dessen Weingut Enderle & Moll zu unterstützen. Da sie selbst ein grosser Fan von Sprudligem aller Art ist, entstand schon bald die Idee, unter einem eigenen Label PetNat herzustellen. Das Projekt [trub:stoff] war geboren. 

Bei dem Traubenmaterial können die beiden durch die Rebstücke von Enderle & Moll auf dieselbe Qualität und Herkunft zurückgreifen. Auch in der Herstellung arbeiten Géraldine und Flo mit derselben Philosophie wie Enderle & Moll. Das bedeutet konkret: Sowohl im Rebberg als auch im Keller verzichten die beiden auf jegliche Chemie oder andere Zusätze und sämtliche Arbeiten im Weinberg sowie bei der Lese werden von Hand gestemmt. 


Erfolgreich durchgestartet sind die beiden mit ihrem ersten PetNat „Troubadour“, einem reinsortigen Müller-Thurgau. Aufgrund des immens positiven Feedbacks der PetNat Fans haben die beiden im Folgejahrgang gleich nachgelegt. Ergänzt wurde das Sortiment durch den PetNat „Propeller“ einer Cuvée aus Weissburgunder und aromatischem Kerner. 

Da die Grundweine für die PetNats ähnlich wie die Naturweine von Enderle&Moll verarbeitet werden und zudem keinerlei Schwefel benutzt wird, entwickeln sich die Perlweine auch auf der Flasche noch über Monate weiter und "bleiben in Bewegung"!



Name trub:stoff - Natural Wine Affairs
Region Baden
Land Deutschland
Weingut trub:stoff - Natural Wine Affairs

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