Champagne Grand Cru blanc de blancs brut Conversation


Vergnon, J. L.
Champagne - Côte des Blancs, Frankreich


€ 31,90*
€ 42,53 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 161 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Für den Einstieg in das Sortiment eines Champagner-Gutes ist der Conversation brut Blanc de Blancs Grand Cru bereits spektakulär. Er ist sehr reintönig, frisch, zugleich kraftvoll, mineralisch-salzig und enorm nachhaltig. Die Trauben stammen aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize. 75% der Weine kommen vom aktuellen Jahrgang. 25% sind Reserve-Weine. Der Ausbau fand in Edelstahltanks statt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Nach über drei Jahren Lagerung auf der Hefe wird der Conversation mit rund 5 Gramm pro Liter degorgiert.

Unser gesamtes Champagner Programm als PDF.

Bewertung in "Champagne Edition 2017": ***** (von *****)
Gernhard Eichelmann's Champagne Edition 2017 ist DER deutschsprachige Champagner-Guide, den Sie auch hier in unserem Shop bestellen können.
                                                                                                                  

So schmeckt Ihr Champagner deutlich besser!
Verwenden Sie das richtige Glas für Ihren Champagner.
Trinken Sie Ihren Champagner bei der richtigen Temperatur.

Wir haben das größte Angebot an Champagner Seminaren für Genießer und Profis in Deutschland! Besuchen Sie uns in München.
 

Name Champagne Grand Cru blanc de blancs brut Conversation
Stil mineralisch-salzig & nachhaltig
Weinberg Le Mesnil sur Oger, Oger und Avize
Alter der Reben durchschnittlich über 30 Jahre alt
Rebsorten Chardonnay (100%)
Jahrgänge 2013 mit 25% Reservewein aus 2012
Reserveweine 25% aus 2012, der in Holzfässern gelagert wird
Vinifikation & Ausbau Edelstahl
Malolaktische Gärung nicht durchgeführt
Dauer Hefelager mindestens 36 Monate
Dosage 5 Gramm / Liter
Degorgiert Juli 2017
Jahresproduktion 30.000 Flaschen
Winzer Vergnon, J. L.
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Côte des Blancs
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Blanc de Blancs,
für Einsteiger,
Ohne Jahrgang,
für Fortgeschrittene
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Grapefruit Das Aroma Stein Das Aroma Quitte Das Aroma Kandierte Früchte Das Aroma Brioche Das Aroma Toastbrot (getostet) Das Aroma Akazieblüte
Zitrone, Grapefruit, Stein, Quitte, Kandierte Früchte, Brioche, Toastbrot (getostet), Akazieblüte

Geschmack


Passt zu


Aperitif, Süßwasser-Fisch, gedämpfter Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, milde asiatische Speisen

Winzer


 

Das kleine Champagner Haus J. L. Vergnon befindet sich in Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oder und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status von Champagner Winzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Von 2001 bis 2017 wurde der Stil des Hauses vom Kellermeister Christophe Constant geprägt. Er hat Vergnon zu einem der ersten Namen an der Côte des Blancs gemacht. Nun ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und möchte den Stil von Constant weiterführen. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist das Cuvée Confidence, dessen Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Auf Chaptalisieren wird verzichtet, ebenso auf Schönen und Filtrieren. Die Tirage erfolgt im Juli. Dabei werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach einer Reife auf der Hefe von mindestens 3 Jahren werden die Champagnern sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig, brilliant und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine ganz eigene, unverwechselbare Weise wieder. 

Name Vergnon, J. L.
Inhaber Familie Vergnon
Betriebsleiter Christophe Constant
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Le Mesnil sur Oger
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****(*)
Bewirtschaftung integriert
Mitgliedschaft(en) Les artisans du champagne
Rebsorten Chardonnay 
Betriebsgröße 5,26 Hektar
Jahresproduktion 50.000 Flaschen
Der Newsletter von einfachweinkaufen - Damit Sie nichts verpassen