Champagne Grand Cru Millésimé blanc de blancs extra brut Resonance 2008


Vergnon, J. L.
Champagne - Côte des Blancs, Frankreich


€ 69,90*
€ 93,20 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich

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Die Weine von Résonance stammen aus den beiden Einzellagen Les Chetillons und Mussettes in Mesnil sur Oger. Die malolaktische Gärung durchlaufen die streng selektierten Grundweinen nicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahlfässern. Die Dosage beträgt 3 Gramm Zucker pro Liter. Résonance ist einer der beeindruckendsten Champagner von Vergnon. Er verfügt über eine mineralisch Straffheit und Salzigkeit und ist dabei ungemein tiefgründig.

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Bewertung in "Champagne Edition 2017": ***** (von *****)
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Name Champagne Grand Cru Millésimé blanc de blancs extra brut Resonance
Stil mineralisch straff & ungemein tiefgründig
Weinberg Einzellagen Les Chetillons & Mussettes in Mesnil
Alter der Reben durchschnittlich über 30 Jahre alt
Rebsorten Chardonnay (100%)
Jahrgänge 2008
Reserveweine keine Reserveweine
Vinifikation & Ausbau Edelstahltank
Malolaktische Gärung nicht durchgeführt
Dauer Hefelager mindestens 72 Monate
Dosage 3 Gramm pro Liter
Jahresproduktion 3.200 Flaschen
Winzer Vergnon, J. L.
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Côte des Blancs
Land Frankreich
Typ Blanc de Blancs,
für Fortgeschrittene,
Essensbegleiter,
Jahrgangschampagner,
Einzellage
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2020
Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann *****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Winzer


 

Das kleine Champagner Haus J. L. Vergnon befindet sich in Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oder und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status von Champagner Winzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Von 2001 bis 2017 wurde der Stil des Hauses vom Kellermeister Christophe Constant geprägt. Er hat Vergnon zu einem der ersten Namen an der Côte des Blancs gemacht. Nun ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und möchte den Stil von Constant weiterführen. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist das Cuvée Confidence, dessen Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Auf Chaptalisieren wird verzichtet, ebenso auf Schönen und Filtrieren. Die Tirage erfolgt im Juli. Dabei werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach einer Reife auf der Hefe von mindestens 3 Jahren werden die Champagnern sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig, brilliant und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine ganz eigene, unverwechselbare Weise wieder. 

Name Vergnon, J. L.
Inhaber Familie Vergnon
Betriebsleiter Christophe Constant
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Le Mesnil sur Oger
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****(*)
Bewirtschaftung integriert
Mitgliedschaft(en) Les artisans du champagne
Rebsorten Chardonnay 
Betriebsgröße 5,26 Hektar
Jahresproduktion 50.000 Flaschen
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