Champagne Rosé extra brut Rosémotion


Vergnon, J. L.
Champagne - Côte des Blancs, Frankreich


€ 43,90*
€ 58,53 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


 

Rosémotion extra brut besteht aus 78% Chardonnay und 12% Rotwein (Pinot Noir), der aus Mailly stammt. 
Nach einer sanften Pressung in einer traditionellen Korbpresse vergärt der Wein in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird blockiert. Hinzugefügt werden 20% Reservewein aus dem Vorjahr, welcher wenige Monate in alten Holzfässern lagerte. Nach dem Assemblieren und drei Jahren auf der Flasche wird der Champagner mit 3 Gramm pro Liter degorgiert. Rosémotion ist der Blanc de Blancs unter den Rosé Champagnern. Damit meinen wir, dass die salzig-mineralische Note von Mesnil-sur-Oger und die Vergnon typische Frische durch die unterdrückte Malolaktische Gärung sehr deutlich zum Vorschein kommt und einen Rosé erzeugt, der bemerkenswert feingliedrig, elegant und frisch ist. Rosémotion ist der perfekte Aperitif für heiße Sommertage und passt auch wunderbar zu z. B. Krustentiere. 

Bewertung in "Champagne Edition 2017": *** (von *****)
Gerhard Eichelmann's "Champagne Edition 2017" ist DER deutschsprachige Champagner-Guide, den Sie auch hier in unserem Shop bestellen können. 

                                                                                                                  

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Name Champagne Rosé extra brut Rosémotion
Stil elegante Frische & Frucht
Weinberg Avize (Chardonnay), Mailly (Pinot Noir)
Alter der Reben durchschnittlich über 30 Jahre alt
Rebsorten Chardonnay (78%)
Pinot Noir (12%)
Jahrgänge 2013
Reserveweine 20% im Holzfass gelagert
Vinifikation & Ausbau Edelstahltank und Holzfass
Malolaktische Gärung nicht durchgeführt
Dauer Hefelager mindestens 36 Monate
Dosage 3 Gramm pro Liter
Degorgiert September 2016
Jahresproduktion 2.000 Faschen
Winzer Vergnon, J. L.
Alle Weine des Winzers
Gebiet Champagne - Côte des Blancs
Land Frankreich
Typ zum Aperitif,
Rosé,
Ohne Jahrgang,
für Einsteiger,
für Fortgeschrittene
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren Nein
Bewertung Eichelmann ****
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht über längere Zeit im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Himbeeren Das Aroma Erdbeeren Das Aroma Brioche Das Aroma Hefe Das Aroma Steine Das Aroma Pfeffer (schwarz)
Himbeeren, Erdbeeren, Brioche, Hefe, Steine, Pfeffer (schwarz)

Geschmack


Passt zu


Aperitif, Salzwasser-Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, gekochter Spargel, Vinaigrette, Frischkäse

Winzer


 

Das kleine Champagner Haus J. L. Vergnon befindet sich in Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Die Weinberge liegen in den Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oder und Vertus. Die ersten eigenen Champagner produzierte Jean Louis Vergnon erst 1985, obschon die Familie seit mehreren Generation Trauben und Weine produzierte, diese aber an größere Häuser verkaufte. In 2012 startete man, auch Trauben zuzukaufen, was den Status von Champagner Winzer (RM) zu einem Zukäufer (NM) änderte. Von 2001 bis 2017 wurde der Stil des Hauses vom Kellermeister Christophe Constant geprägt. Er hat Vergnon zu einem der ersten Namen an der Côte des Blancs gemacht. Nun ist Clement Vergnon als Verantwortlicher in das Unternehmen eingetreten und möchte den Stil von Constant weiterführen. Chardonnay ist die tonangebende Sorte an der Côte des Blancs. Die Champagner sind hier sehr frisch, schlank, spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Die Weine bei Vergnon durchlaufen zudem nicht die malolaktische Gärung, was ihre Frische und Salzigkeit noch mehr unterstreicht. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Eine Ausnahme ist das Cuvée Confidence, dessen Grundweine komplett in Holzfässern vergären und reifen. Auf Chaptalisieren wird verzichtet, ebenso auf Schönen und Filtrieren. Die Tirage erfolgt im Juli. Dabei werden bis zu einem Drittel Reserveweine verwendet. Nach einer Reife auf der Hefe von mindestens 3 Jahren werden die Champagnern sehr gering bis 6 Gramm pro Liter oder auch gar nicht dosiert. Vergnon Champagner sind besonders lebendig, brilliant und gradlinig. Sie spiegeln das Terroir der südlichen Côte des Blancs auf eine ganz eigene, unverwechselbare Weise wieder. 

Name Vergnon, J. L.
Inhaber Familie Vergnon
Betriebsleiter Christophe Constant
Region Champagne - Côte des Blancs
Ort Le Mesnil sur Oger
Land Frankreich
Bewertung Eichelmann ****(*)
Bewirtschaftung integriert
Mitgliedschaft(en) Les artisans du champagne
Rebsorten Chardonnay 
Betriebsgröße 5,26 Hektar
Jahresproduktion 50.000 Flaschen
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