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Wein nach Rebsorte - Spätburgunder / Pinot Noir




In den Grand-Cru-Lagen des Burgunds werden aus dem Pinot Noir mit die besten und auch teuersten Rotweine der Welt hergestellt. In Deutschland haben Spätburgunder-Weine in ihrer Spitze viel Boden gut gemacht und können internationalen Vergleichen gut standhalten. Nicht Power und Üppigkeit sondern Eleganz, Fruchtigkeit, geschmeidige Tannine, feine Säure, kraftvoll aber zugleich auch filigran können die Attribute dieser feinen Weine sein. Am wohlsten fühlt sich die Rebe im gemäßigt-kühlen Klima. Im Weinberg und Keller ist sie sehr pflegebedürftig. Aus der Rebsorte werden auch Weißweine (Blanc de Noirs) und Schaumweine (Champagner) hergestellt.



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