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Silvaner trocken VDP Gutswein 2020  - Weingut Bischel
Champagner für jeden Tag

Silvaner trocken VDP Gutswein 2020

Weingut Bischel

Rheinhessen, Deutschland

€ 8,90

für 0,75 Liter (€ 11,87 / 1 Liter)
inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

Steckbrief Silvaner trocken VDP Gutswein

Winzer

Weingut Bischel
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2020

Rebsorte

Silvaner

Süssegrad

trocken

Weinart

Weißwein

Weintyp

saftig / weich

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Trinken bis*

2023

Trinktemperatur

8 bis 10°C

Dekantieren

nicht empfohlen

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Weingut Bischel, 55437 Appenheim, Deutschland

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma GrapefruitGrapefruit
Das Aroma BirneBirne
Das Aroma MirabelleMirabelle
Das Aroma MandarineMandarine
Das Aroma HolunderblüteHolunderblüte
Das Aroma KräuterKräuter

Anlass & Essen

mit Freunden, gedünsteter Fisch, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, dezente vegetarische Gerichte, gehaltvolle Salate, Spargelgerichte, Frischkäse, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Wein Beschreibung

Was für ein Einstieg in das Sortiment von Matthias und Christian Runkel! Bereits dieser Gutswein hat uns begeistert. Die Trauben stammen aus einer 25 Jahre alten Pflanzung in Gau-Algesheim. Nach selektiver Handlese und einer längeren Maischestandzeit erfolgt die Gärung mit wilden Hefen. Typisch für Bischel ist außerdem ein langes Lager auf der Vollhefe. Zum einen bringt es eine gewisse Würzigkeit in den Wein, zum anderen erhält der Silvaner dadurch eine herrliche Cremigkeit und erstaunlich viel Struktur. Ergänzt wird das Aroma dieses Silvaners noch durch eine intensive Gelbfruchtigkeit und Nuancen von saftigen roten Äpfeln. Es ist ein herrlicher Essensbegleiter zu leichter, vegetarischer Küche oder Fisch.

Winzer - Rheinhessen

"Shooting-Stars der deutschen Weinszene“ und „Ausnahmetalente“ sind nur einige Beschreibungen die man über die Winzerbrüder Christian und Matthias Runkel vom Weingut Bischel im rheinhessischen Appenheim lesen kann. Die Weine der beiden Geisenheim Absolventen haben allerdings auch uns bereits bei der ersten Verkostung voll und ganz überzeugt. Es sind eigenständige und herkunftsgeprägte Weine die die beiden da ins Glas bringen. Ihr kompromissloser Qualitätsanspruch gibt den beiden Recht. Seit 2019 ist das Weingut Bischel auch Mitglied beim renommierten VDP. Die meist selektive Handlese von gesunden und extraktreichen Trauben und eine gewisse Zurückhaltung im Keller bilden die Basis ihres Erfolgs. Nach der schonenden Pressung vergären die Moste meist spontan. Im Edelstahltank reifen die Weißweine der Runkel Brüder gerne etwas länger auf der Vollhefe, was ihnen eine gewisse Fülle und Cremigkeit verleiht. Die Rotweine bauen sie im großen Holzfass aus. Die besten Burgunder erhalten ihre Abrundung im Barrique oder Tonneau. Hier in den Weinbergen rund um Appenheim im nördlichen Rheinhessen entstehen Weine aus extrem eigenständigen Terroirs. Die Rebstöcke wachsen auf tertiären Kalksteinbänken, uralten Quarzit-Felsen und vulkanischem Porphyr. Diese einzigartigen Bedingungen sind die große Motivation für Matthias und Christian ständig die Qualität ihrer spielerischen und finessereichen Weine zu verbessern. Wir freuen uns bereits auf die nächsten Jahrgänge! 

NameWeingut Bischel
InhaberHeike, Hartmut, Christian & Matthias Runkel
BetriebsleiterChristian & Matthias Runkel
RegionRheinhessen
OrtAppenheim
LandDeutschland
Mitgliedschaft(en)VDP
Betriebsgröße20 Hektar
Jahresproduktion160.000 Flaschen