Pinot Noir Liaison 2014


Enderle & Moll
Baden, Deutschland


€ 19,90*
€ 26,53 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Der Herbst kommt und es ist wieder Zeit für charakterstarke, saftige Rotweine mit viel Charme. Der Pinot noir Liaison ist durch seine herrlich würzigen und erdigen Noten der ideale Begleiter zu frischen Pfifferlingen, Maronen oder Kürbisgerichten. Aber auch solo getrunken entfaltet er seine mineralische Eleganz, wirkt fast feingliedrig und begeistert durch seine komplexen klassischen Aromen wie Gewürznelke, Pfeffer und Wacholder.

Name Pinot Noir Liaison
Winzer Enderle & Moll
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2014
Süssegrad trocken
Weinart Rotwein
Weintyp charaktervoll / elegant
Gebiet Baden
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 13,5 Vol.%
Trinken bis* 2018
Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Erdbeeren Das Aroma Himbeeren Das Aroma Gewürznelken Das Aroma Wacholderbeeren Das Aroma Pfeffer (schwarz) Das Aroma Steine
Erdbeeren, Himbeeren, Gewürznelken, Wacholderbeeren, Pfeffer (schwarz), Steine

Geschmack


Passt zu


kurz gebratenes Fleisch, gekochtes Fleisch, Salzwasser-Fisch, gebratenes und gegrilltes Geflügel, intensive asiatische Speisen, Risotto, Pilz-Gericht, Ofengemüse, herzhafte Tarte, Sahne- oder Buttersauce, Tomatensauce, Camembert & Co

Winzer




Florian Moll und Sven Enderle lernten sich während ihrer 2-jährigen Winzerausbildung von 2003 - 2005 am Kaiserstuhl kennen. Die Faszination des biodynamischen Weinbaus erfasste beide getrennt voneinander bei der Arbeit in Weingütern in Deutschland und Frankreich. Gemeinsam gründeten sie dann 2007 ihr eigenes Weingut mit zu Anfang nur 30 ar Rebfläche. Inzwischen sind es über 2 ha - verteilt um den Ort Münchweier. Buntsandstein und Muschelkalk sind die vorherrschenden Böden und sorgen schon jetzt nach wenigen Jahren für einen spannungsreichen Vergleich der beiden Spätburgunder. Beide Weine sind charaktervoll und echte Terroirweine. Alle Weine werden bei Enderle & Moll spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und lagern 12-15 Monate in gebrauchten Barriques. Auch ein Roséwein und Sekt gehören zur Kollektion. Qualitätsfanatiker sind die beiden jungen Winzer, langweilig werden die Weine wohl aber nie werden.

Name Enderle & Moll
Inhaber Sven Enderle & Florian Moll
Region Baden
Ort Münchweier
Land Deutschland
Bewirtschaftung biodynamisch
Rebsorten Grauburgunder / Pinot gris / Pinot grigio 
Müller-Thurgau 
Spätburgunder / Pinot noir 
Relevante Lagen Münchweier Kirchhalden 
Betriebsgröße 2 Hektar
Jahresproduktion 10 Tsd. Liter
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