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Pinot Noir Liaison 2018  - Enderle & Moll

Pinot Noir Liaison 2018

Enderle & Moll

Baden, Deutschland

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Enderle & Moll GbR, 77955 Münchweier, Deutschland

€ 19,90

für 0,75 Liter (€ 26,53 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Name

Pinot Noir Liaison

Winzer

Enderle & Moll
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2018

Gebiet

Baden

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

trocken

Weinart

Rotwein

Weintyp

charaktervoll / elegant

Boden

Muschelkalk und Buntsandstein

Ausbau

spontanvergoren, gebrauchte Barriques

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Trinken bis*

2027

Trinktemperatur

12 bis 14°C

Dekantieren

ein bis drei Stunden

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma ErdbeereErdbeere
Das Aroma PflaumePflaume
Das Aroma WacholderbeereWacholderbeere
Das Aroma MoosMoos
Das Aroma WaldbodenWaldboden
Das Aroma SteinStein
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)

Anlass & Essen

kurz gebratenes Fleisch, gekochtes oder gebackenes Fleisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, intensive asiatische Gerichte, Ofen- und Pfannengemüse, Gerichte mit viel Tomate, Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße, Risotto & Reisgerichte, Tartes & Quiches, Pilzgerichte, Camembert & Co.

Winzer

Florian Moll und Sven Enderle lernten sich während ihrer zweijährigen Winzerausbildung von 2003-2005 am Kaiserstuhl kennen. Die Faszination des biodynamischen Weinbaus erfasste beide getrennt voneinander bei der Arbeit in Weingütern in Deutschland und Frankreich. Gemeinsam gründeten sie dann 2007 ihr eigenes Weingut mit zu Anfang nur 30 ar Rebfläche. Inzwischen sind es über 2 ha - verteilt um den Ort Münchweier. Buntsandstein und Muschelkalk sind die vorherrschenden Böden und sorgen schon jetzt nach wenigen Jahren für einen spannungsreichen Vergleich der beiden Spätburgunder. Beide Weine sind charaktervoll und echte Terroirweine. Alle Weine werden bei Enderle & Moll spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und lagern 12-15 Monate in gebrauchten Barriques. Auch ein Roséwein und Sekt gehören zur Kollektion. Qualitätsfanatiker sind die beiden jungen Winzer, langweilig werden die Weine wohl aber nie werden.

NameEnderle & Moll
InhaberSven Enderle & Florian Moll
RegionBaden
OrtMünchweier
LandDeutschland
Bewirtschaftungbiodynamisch
RebsortenMüller-Thurgau 
Pinot Gris 
Pinot Noir 
Relevante LagenMünchweier Kirchhalden 
Betriebsgröße2
Jahresproduktion10 Tsd. Liter