Spätburgunder Rosé 2016


Enderle & Moll
Baden, Deutschland


€ 10,50*
€ 14,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Wer Rosé mal ganz anders mag, ist mit dem Spätburgunder Rosé von Enderle & Moll hervorragend versorgt. Viele Rotweine dürften auf seine Fabre neidisch sein. Denn das tiefe Himbeerrot ist schon außergewöhnlich. Lange durfte der Saft mit den Schalen in Kontakt bleiben. Das bringt Farbe, Körper und Tannin. Verlorgen gingen dafür vordergründige Fruchtnoten, die bei vielen Rosé das wesentliche Merkmal sind. Dafür hat Ediere & Moll's Rosé herrliche kräutrige, würzige und erdige Noten. Das macht einfach Spaß. Nicht unbedingt als Terrassenwein. Aber auf jeden Fall als Begleiter zahlreicher Speisen.

Name Spätburgunder Rosé
Winzer Enderle & Moll
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2016
Süssegrad trocken
Weinart Rosé
Weintyp kernig / frisch
Gebiet Baden
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 13,5 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 6 bis 8°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Erdbeeren Das Aroma Waldbeeren Das Aroma Wacholderbeeren Das Aroma Lakritze
Erdbeeren, Waldbeeren, Wacholderbeeren, Lakritze

Geschmack


Passt zu


Aperitif, kurz gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Pizza, geräucherter Schinken, herzhafte Tarte, Frischkäse, Weichkäse mit gewaschener Rinde, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch, Schnittkäse

Winzer




Florian Moll und Sven Enderle lernten sich während ihrer 2-jährigen Winzerausbildung von 2003 - 2005 am Kaiserstuhl kennen. Die Faszination des biodynamischen Weinbaus erfasste beide getrennt voneinander bei der Arbeit in Weingütern in Deutschland und Frankreich. Gemeinsam gründeten sie dann 2007 ihr eigenes Weingut mit zu Anfang nur 30 ar Rebfläche. Inzwischen sind es über 2 ha - verteilt um den Ort Münchweier. Buntsandstein und Muschelkalk sind die vorherrschenden Böden und sorgen schon jetzt nach wenigen Jahren für einen spannungsreichen Vergleich der beiden Spätburgunder. Beide Weine sind charaktervoll und echte Terroirweine. Alle Weine werden bei Enderle & Moll spontan vergoren, weder geschönt noch filtriert und lagern 12-15 Monate in gebrauchten Barriques. Auch ein Roséwein und Sekt gehören zur Kollektion. Qualitätsfanatiker sind die beiden jungen Winzer, langweilig werden die Weine wohl aber nie werden.

Name Enderle & Moll
Inhaber Sven Enderle & Florian Moll
Region Baden
Ort Münchweier
Land Deutschland
Bewirtschaftung biodynamisch
Rebsorten Grauburgunder / Pinot gris / Pinot grigio 
Müller-Thurgau 
Spätburgunder / Pinot noir 
Relevante Lagen Münchweier Kirchhalden 
Betriebsgröße 2 Hektar
Jahresproduktion 10 Tsd. Liter
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