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Steckbrief Blaufränkisch Mariental
Winzer
Triebaumer, Ernst
Alle Weine des Winzers
Jahrgang
2005
Land
Gebiet
Rebsorte
Süssegrad
trocken
Weinart
Weintyp
charaktervoll / elegant
Flaschengröße
0,75
Trinken bis*
2025
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Triebaumer Ernst, 7071 Rust, Österreich
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Winzer Triebaumer, Ernst - Neusiedlersee
Mit unglaublichem Facettenreichtum von handwerklichem Können und gedanklicher Freiheit ging das Familienweingut Ernst Triebaumer seinen Weg von der gemischten Landwirtschaft hin zum reinen Weinbaubetrieb (1980) und wieder zurück (2010).
Am liebsten beschreibt die Familie aus Rust am Neusiedlersee ihre Arbeit als „enkeltauglich“. Inspiriert wurde sie dabei vom großen österreichischen Querdenker Friedensreich Hundertwasser und dessen Überlegungen zu einer nachhaltig geprägten Landwirtschaft. Triebaumers enkeltaugliche Rebanlagen erstrecken sich auf sehr unterschiedlichen Böden rund um den Neusiedlersee ganz im Osten Österreichs. Hier finden die Rebstöcke beste Wachstumsbedingungen. Besonders prägend sind dabei die moderaten Niederschläge und die riesige Wasseroberfläche des Neusiedlersees als Klimaregulator. Dabei produzieren sie weitestmöglich Trauben aus artgerechter Haltung mit dem vollen Potential des Standorts.
Die Vinifikation erfolgt mit ausreichend Zeit und weitestgehend ohne mechanische Einflüsse. Diese würden nur störend in das innere Gefüge des Weins eingreifen. Gearbeitet wird nur mit Wildhefen und Spontangärung. „Demütig zusehen wie alles von Natur aus gut wird, in einer Zeit des technischen Machbarkeitswahns“ lautet der Leitsatz bei der Arbeit im Keller.
Es entstehen eigenständige, charaktervolle Weine, die sich durch Lebendigkeit, Vielfalt und einer innere Spannung auszeichnen.
Name | Triebaumer, Ernst |
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Inhaber | Ernst Triebaumer |
Region | Neusiedlersee |
Ort | Rust |
Land | Österreich |
Bewertung | Gault Millau 2020 ***** Vinaria ***** |
Betriebsgröße | 19 Hektar |
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Jahresproduktion | 120.000 Flaschen |

