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Steckbrief Riesling Auslese Goldkapsel Saarburger Rausch
Winzer
Forstmeister Geltz Zilliken
Alle Weine des Winzers
Jahrgang
2010
Land
Gebiet
Rebsorte
Süssegrad
süß
Weinart
Weintyp
intensiv / kraftvoll
Flaschengröße
0,75
Alkohol
7,5 Vol.%
Trinken bis*
2040
Trinktemperatur
8 bis 10°C
Dekantieren
schadet nicht
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, 54439 Saarburg, Deutschland
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:






Anlass & Essen
Desserts mit viel Frucht, gebackenes Dessert, Edelschimmelkäse, Hartkäse
Winzer Forstmeister Geltz Zilliken - Mosel
Bereits seit 260 Jahren ist das Weingut in Familienbesitz, seit 1947 trägt es den Namen Forstmeister Geltz Zilliken. Inzwischen hat Dorothee Zilliken das Weingut von Ihrem Vater Hans-Joachim Zilliken übernommen. 2016 war dann der erste Jahrgang, den sie komplett in Eigenregie ausbaute.
Dorothee Zilliken steht dabei für ein neue Winzergeneration, bei der vernetzes Denken und die Zusammenarbeit mit anderen Winzern ganz weit oben steht.
In den letzten Jahren hat sich das Weingut mit unglaublich mineralisch-tiefgründigen Rieslingen wieder völlig zu Recht zur Winzerelite zurückgearbeitet. Zilliken steht für klassische Saarrieslinge mit enormem Reifepotenzial, Eleganz und Komplexität. Vom einfachen Gutsriesling bis zum Großen Gewächs, vom Kabinett bis zur Auslese begeistern die Weine durch herrlich wenig Alkohol und präsente Frische. Die wichtigste Lage ist der Saarburger Rausch. In ihr werden über 10 ha bewirtschaftet. Weiterhin gehören zu dem Weingut noch ca. 1 Hektar im Ockfener Bockstein.
Dorothee Zilliken macht keine Kompromisse. Sie baut auf ihren Rebflächen 100% Riesling an. Ein Garant des unverwechselbaren Stils ist der Ausbau sämtlicher Weine in alten Holzfässern.
Name | Forstmeister Geltz Zilliken |
---|---|
Inhaber | Dorothee Zilliken |
Region | Mosel |
Ort | Saarburg |
Land | Deutschland |
Bewertung | Gault & Millau 2020 ***** Eichelmann 2020 **** |
Bewirtschaftung | integriert |
---|---|
Mitgliedschaft(en) | VDP |
Rebsorten | Riesling |
Relevante Lagen | Ockfener Bockstein Saarburger Rausch |
Betriebsgröße | 11 |
Jahresproduktion | 60.000 |