Riesling Auslese Saarburger Rausch 2011

Bereits seit 260 Jahren ist das Weingut in Familienbesitz, seit 1947 trägt es den Namen Forstmeister Geltz-Zilliken. Inzwischen teilen sich Tochter Dorothee (nach ihrem Studium in Geisenheim) und Vater Hans-Joachim die Kellerarbeit. In den letzten Jahren haben sie sich mit unglaublich mineralisch-tiefgründigen Rieslingen wieder völlig zu Recht zur Winzerelite zurückgearbeitet. Zilliken steht für klassische Saarrieslinge mit enormem Reifepotenzial, Eleganz und Komplexität. Vom einfach Gutsriesling bis zum Großen Gewächs, vom Kabinett bis zur Auslese begeistern die Weine durch herrlich wenig Alkohol und präsente Frische. Die wichtigste Lage ist der Saarburger Rausch. In ihr werden über 10 ha bewirtschaftet. Weiterhin gehören zu dem Weingut noch ca 1 Hektar im Ockfener Bockstein. Die Zillikens machen keine Kompromisse. Sie bauen auf ihren Rebflächen 100% Riesling an. Ein Garant des unverwechselbaren Stils ist der Ausbau der Weine in alten Holzfässern.