Riesling feinherb Butterfly 2017


Forstmeister Geltz Zilliken
Mosel, Deutschland


€ 10,50*
€ 14,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, 54439 Saarburg, Deutschland

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Wie sein Name schon ankündigt, ist dieser Riesling leicht und betörend wie ein exotischer Schmetterling. Verspielte Aromen von Zitrus und Granny Smith Äpfeln, dazu etwas weißer Pfirsich und ein Hauch von Zitronenmelisse. Außerdem explosiv frisch! Die hohe Säure wird von der feinherben Restsüße begleitet. Diese ist mit 18 Gramm pro Liter jedoch kaum mehr als bei einem trockenen Wein und sorgt dafür dass der Wein ungemein saftig ist und einem beim Trinken einfach das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Dazu punktet er mit einem geringen Alkoholgehalt von 11 Vol.-%. Der einzige Haken ist, dass die Flasche nur 0,75 Liter enthält. Denn der Wein macht einfach so viel Spaß, dass er in kürzester Zeit ausgetrunken ist.

Name Riesling feinherb Butterfly
Winzer Forstmeister Geltz Zilliken
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2017
Rebsorte Riesling
Süssegrad feinherb
Weinart Weißwein
Weintyp kernig / frisch
Gebiet Mosel
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 11,5 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Grapefruit Das Aroma Apfel (grün) Das Aroma Schieferstein Das Aroma Weißer Pfirsich
Zitrone, Grapefruit, Apfel (grün), Schieferstein, Weißer Pfirsich

Geschmack


Passt zu


Aperitif, Salzwasser-Fisch, Sushi, milde asiatische Speisen, intensive asiatische Speisen, Frischkäse

Winzer




Bereits seit 260 Jahren ist das Weingut in Familienbesitz, seit 1947 trägt es den Namen Forstmeister Geltz Zilliken. Inzwischen hat Dorothee Zilliken das Weingut von Ihrem Vater Hans-Joachim Zilliken übernommen. 2016 war dann der erste Jahrgang, den sie komplett in Eigenregie ausbaute.

Dorothee Zilliken steht dabei für ein neue Winzergeneration, bei der vernetzes Denken und die Zusammenarbeit mit anderen Winzern ganz weit oben steht.

In den letzten Jahren hat sich das Weingut mit unglaublich mineralisch-tiefgründigen Rieslingen wieder völlig zu Recht zur Winzerelite zurückgearbeitet. Zilliken steht für klassische Saarrieslinge mit enormem Reifepotenzial, Eleganz und Komplexität. Vom einfachen Gutsriesling bis zum Großen Gewächs, vom Kabinett bis zur Auslese begeistern die Weine durch herrlich wenig Alkohol und präsente Frische. Die wichtigste Lage ist der Saarburger Rausch. In ihr werden über 10 ha bewirtschaftet. Weiterhin gehören zu dem Weingut noch ca. 1 Hektar im Ockfener Bockstein.

Dorothee Zilliken macht keine Kompromisse. Sie baut auf ihren Rebflächen 100% Riesling an. Ein Garant des unverwechselbaren Stils ist der Ausbau sämtlicher Weine in alten Holzfässern.

Name Forstmeister Geltz Zilliken
Inhaber Dorothee Zilliken
Region Mosel
Ort Saarburg
Land Deutschland
Bewertung Gault & Millau 2017 ****
Bewirtschaftung integriert
Mitgliedschaft(en) VDP
Rebsorten Riesling 
Relevante Lagen Ockfener Bockstein 
Saarburger Rausch 
Betriebsgröße 11 Hektar
Jahresproduktion 75 Tsd. Liter
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