Riesling Butterfly 2016


Forstmeister Geltz-Zilliken
Mosel, Deutschland


€ 10,50*
€ 14,00 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten


Zilliken's Butterfly ist leicht und betörend wie ein exotischer Schmetterling. Der Wein ist explosiv frisch. Die hohe Säure wird von etwas mehr als "trockenen" Restsüße begleitet, so das der Wein ungemein saftig ist und einem beim Trinken einfach das Wasser im Mund zusammen läuft. Der einzige Haken ist, dass die Flasche auch nur 0,75 Liter enthält. Denn der Wein macht einfach so viel Spaß, dass er in kürzester Zeit weggetrunken ist.

Name Riesling Butterfly
Winzer Forstmeister Geltz-Zilliken
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2016
Rebsorte Riesling
Süssegrad feinherb
Weinart Weißwein
Weintyp kernig / frisch
Gebiet Mosel
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 11,5 Vol.%
Trinken bis* 2020
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Zitrone Das Aroma Grapefruit Das Aroma Äpfel (grün) Das Aroma Schiefersteine Das Aroma Weißer Pfirsich
Zitrone, Grapefruit, Äpfel (grün), Schiefersteine, Weißer Pfirsich

Geschmack


Passt zu


Aperitif, Salzwasser-Fisch, Sushi, milde asiatische Speisen, intensive asiatische Speisen, Frischkäse

Winzer




Bereits seit 260 Jahren ist das Weingut in Familienbesitz, seit 1947 trägt es den Namen Forstmeister Geltz-Zilliken. Inzwischen teilen sich Tochter Dorothee (nach ihrem Studium in Geisenheim) und Vater Hans-Joachim die Kellerarbeit. In den letzten Jahren haben sie sich mit unglaublich mineralisch-tiefgründigen Rieslingen wieder völlig zu Recht zur Winzerelite zurückgearbeitet. Zilliken steht für klassische Saarrieslinge mit enormem Reifepotenzial, Eleganz und Komplexität. Vom einfach Gutsriesling bis zum Großen Gewächs, vom Kabinett bis zur Auslese begeistern die Weine durch herrlich wenig Alkohol und präsente Frische. Die wichtigste Lage ist der Saarburger Rausch. In ihr werden über 10 ha bewirtschaftet. Weiterhin gehören zu dem Weingut noch ca 1 Hektar im Ockfener Bockstein. Die Zillikens machen keine Kompromisse. Sie bauen auf ihren Rebflächen 100% Riesling an. Ein Garant des unverwechselbaren Stils ist der Ausbau der Weine in alten Holzfässern.

Name Forstmeister Geltz-Zilliken
Inhaber Hans-Joachim Zilliken
Region Mosel
Ort Saarburg
Land Deutschland
Bewertung Gault & Millau 2013 ****
Bewirtschaftung integriert
Mitgliedschaft(en) VDP
Rebsorten Riesling 
Relevante Lagen Ockfener Bockstein 
Saarburger Rausch 
Betriebsgröße 11 Hektar
Jahresproduktion 75 Tsd. Liter
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