Riesling Butterfly 2020  - Forstmeister Geltz Zilliken
Profile Mosel, Deutschland

Riesling Butterfly 2020

Stil
komplex & finessenreich, mineralisch & energiegeladen, leicht & verspielt, erfrischende Säure, ohne Holznote

€ 10,90

für 0,75 Liter (€ 14,53 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Zitrone
Grapefruit
Grüne Früchte
Grüner Apfel
Weißer Pfirsich
Erdig
Schieferstein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Riesling Butterfly 2020 VDP Gutswein
Winzer Forstmeister Geltz Zilliken
Land Deutschland
Region Mosel
Weinart Weißwein
Rebsorten Riesling
Anbau integriert
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, 54439 Saarburg, Deutschland
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 11,5%

Stil komplex & finessenreich, mineralisch & energiegeladen, leicht & verspielt, erfrischende Säure, ohne Holznote
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden
Abend zu zweit
Essensbegleiter

Anbau integriert
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dosage 0 Gramm / Liter

Trinkreife und Höhepunkt 2021 bis 2035
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein oder Universalglas

als Aperitif
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
intensive asiatische Gerichte
Frischkäse

Riesling Butterfly

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Wie sein Name schon ankündigt, ist dieser Riesling leicht und betörend wie ein exotischer Schmetterling. Verspielte Aromen von Zitrus und Granny Smith Äpfeln, dazu etwas weißer Pfirsich und ein Hauch von Zitronenmelisse. Außerdem explosiv frisch! Die hohe Säure wird von der feinherben Restsüße begleitet. Diese ist mit 18 Gramm pro Liter jedoch kaum mehr als bei einem trockenen Wein und sorgt dafür dass der Wein ungemein saftig ist und einem beim Trinken einfach das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Dazu punktet er mit einem geringen Alkoholgehalt von 11 Vol.-%. Der einzige Haken ist, dass die Flasche nur 0,75 Liter enthält. Denn der Wein macht einfach so viel Spaß, dass er in kürzester Zeit ausgetrunken ist.

Riesling Butterfly 2020  - Forstmeister Geltz Zilliken

Winzer - Forstmeister Geltz Zilliken

Bereits seit 260 Jahren ist das Weingut in Familienbesitz, seit 1947 trägt es den Namen Forstmeister Geltz Zilliken. Inzwischen hat Dorothee Zilliken das Weingut von Ihrem Vater Hans-Joachim Zilliken übernommen. 2016 war dann der erste Jahrgang, den sie komplett in Eigenregie ausbaute. Dorothee Zilliken steht dabei für ein neue Winzergeneration, bei der vernetzes Denken und die Zusammenarbeit mit anderen Winzern ganz weit oben steht. In den letzten Jahren hat sich das Weingut mit unglaublich mineralisch-tiefgründigen Rieslingen wieder völlig zu Recht zur Winzerelite zurückgearbeitet. Zilliken steht für klassische Saarrieslinge mit enormem Reifepotenzial, Eleganz und Komplexität. Vom einfachen Gutsriesling bis zum Großen Gewächs, vom Kabinett bis zur Auslese begeistern die Weine durch herrlich wenig Alkohol und präsente Frische. Die wichtigste Lage ist der Saarburger Rausch. In ihr werden über 10 ha bewirtschaftet. Weiterhin gehören zu dem Weingut noch ca. 1 Hektar im Ockfener Bockstein. 
Dorothee Zilliken macht keine Kompromisse. Sie baut auf ihren Rebflächen 100% Riesling an. Ein Garant des unverwechselbaren Stils ist der Ausbau sämtlicher Weine in alten Holzfässern.



Name Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken
Inhaber Dorothee Zilliken
Region Mosel
Ort Saarburg
Land Deutschland
Bewirtschaftung konventionell, in Umstellung, aber ohne Zertifizierung. Seit 2019 komplett Herbizid frei
Betriebsgröße 13 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 80.000 Flaschen
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

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