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Pinot Noir Kalkstein 2016  - John, Frank

Pinot Noir Kalkstein 2016

John, Frank

Pfalz, Deutschland

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Frank John, Neustadt,Deutschland

€ 39,90

für 0,75 Liter (€ 53,20 / 1 Liter)
inkl. 16% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-3 Werktage

weniger als 6 Flaschen verfügbar

Name

Pinot Noir Kalkstein

Winzer

John, Frank
Alle Weine des Winzers

Jahrgang

2016

Gebiet

Pfalz

Rebsorte

Pinot Noir

Süssegrad

trocken

Weinart

Rotwein

Weintype

charaktervoll / elegant

Flaschengröße

0,75

Alkohol

12,5 Vol.%

Trinken bis*

2029

Trinktemperatur

16 bis 18°C

Dekantieren

Nein

Allergenhinweis

enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Geschmack

Aromen:

Das Aroma WaldbeereWaldbeere
Das Aroma SüßkirscheSüßkirsche
Das Aroma WacholderbeereWacholderbeere
Das Aroma Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz)
Das Aroma ZedernholzZedernholz
Das Aroma LakritzeLakritze

Anlass & Essen

gegrilltes Fleisch & Würste, geschmortes Fleisch, Nudelgerichte & Teigtaschen, Hartkäse

Wein Beschreibung

Die "Alten Reben" aus dem Weingut Huber sind kräftiger und konzentrierter als der bereits Maßstäbe setzende Einstiegswein "Malterdinger". Hier spürt man in jedem Jahgang etwas mehr das Barrique. Dabei ist der Wein sehr gerade, enorm lang und tiefgründig.

Winzer

Als Frank John gemeinsam mit seiner Frau Gerlinde 2002 den „Hirschhorner Hof“, einen ehemaligen Zehnthof, kaufte und aufwendig renovierte startete er praktisch gleich zwei neue Projekte, die eng mit dem biodynamischen Weinbau verbunden sind. Neben seiner selbständigen Winzertätigkeit begann er gleichzeitig als Berater für biologisch und biodynamisch arbeitende Weingüter in ganz Europa tätig zu werden.

Frank John war zu dieser Zeit kein unbeschriebenes Blatt mehr in der Weinwelt. Bereits neun Jahre davor startete er als Betriebsleiter des Deidesheimer Weingutes „Reichsrat von Buhl“.

Mit dem Jahrgang 2003 brachte er dann unter der Bezeichnung „Hirschhorner Hof“ seinen ersten eigenen Wein auf den Markt. Gleichzeitig begann er als Berater für biologisch und biodynamisch arbeitende Weingüter in ganz Europa tätig zu werden. Von Anfang an setzte Frank John auch bei seinen eigenen Weinen auf biodynamisch erzeugte Trauben. Das Lesegut hierfür stammt überwiegend aus nördlich von Neustadt gelegenen Weinbergen, aus Gimmeldingen und Königsbach in der Pfalz, mit einer Gesamtfläche von gerade mal 4ha.

Inzwischen ist die Bezeichnung „Hirschhorner Hof“ auf den Flaschenetiketten verschwunden, denn Frank John stellt seine eigene Winzerpersönlichkeit in den Vordergrund. Er kann Weißwein, Rotwein und Sekt in herausragenden Qualitäten. Dies gelingt ihm so überzeugend und beeindruckend weil er sich auf das Wesentliche konzentriert. Frank John produziert einen perfekt ausbalancierten Riesling vom Buntsandstein und einen Pinot Noir vom Kalkstein den man aufgrund seiner Komplexität und Eleganz wohl mit zu den besten Pinots in ganz Deutschland zählen darf. Es sind wahrlich große Weine mit einem großen Reife- und Alterungspotenzial.

Hinzu kommt sein faszinierender Rieslingsekt. Hier setzt Frank John auf unterschiedlich lange Hefelager von 32, 41 oder 50 Monaten. Es entstehen exzellente Schaumweine mit beeindruckender Länge, Struktur und Eleganz.

Frank John arbeitet mit sehr klaren, reduzierten Vorstellungen. Sämtliche Moste vergären spontan auch die malolaktische Gärung wird nicht verhindert, sie erfolgt ebenfalls spontan.

Alle Weine werden in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe ausgebaut und reifen dort für fast ein Jahr auf der Feinhefe, was zu der besonderen Komplexität und Struktur der Weine führt. Sein Riesling kommt ganz leicht filtriert auf die Flasche, bei seinem Pinot Noir verzichtet er komplett auf eine Filtration.

Beide Weine kommen frühestens ein halbes Jahr nach der Abfüllung in den Verkauf.

NameJohn, Frank
InhaberFrank John
RegionPfalz
OrtNeustadt/Königsbach
LandDeutschland
BewirtschaftungBiodynamisch
Mitgliedschaft(en)demeter
RebsortenPinot Noir 
Riesling 
Weingut John, Frank
Weingut John, Frank