Riesling trocken vom Keuper 2016

Bereits seit vielen Generationen wird von der Familie Hemberger Wein angebaut. Bis 1982 wurden die Trauben jedoch an eine Genossenschaft abgegeben. Dann gründeten Roland und Elisabeth Hemberger ein eigenes Weingut mit einem Aussiedlerhof, der zwischen Rödelsee und Iphofen errichtet wurde. Die bekanntesten Weinlagen hier sind Rödelseer Küchenmeister, Rödelseer Schwanleite und Iphöfer Kronsberg. Im Jahr 2012 stieg Sohn Tobias mit ein und ist heute auch für den Keller verantwortlich.

Die Arbeit mit der Natur und die Erhaltung der Natürlichkeit stehen im Vordergrund, so dass keine Herbizide, Insektizide oder Kunstdünger zum Einsatz kommen und die meisten Weine spontan vergoren werden.

Tobias Hemberger ist außerdem Teil des Winzerkollektivs „Ethos“, bei dem sich 13 Jungwinzer aus Franken zusammengeschlossen haben, um gemeinsam unter dem Motto „nicht mehr Holz zu schlagen, als nachwächst“ die Nachhaltigkeit klar in den Fokus zu stellen. Hier entsteht zum einen aus jedem Jahrgang ein gemeinsamer Silvaner, der aus den besten Lagen aller beteiligten Betriebe gewonnen wird, zum anderen wird diese Haltung aber auch in jedem einzelnen der Weingüter gelebt.

Dabei entsteht eine spannende Bandbreite von den Gutsweinen über die Lagenweine bis hin zu den Großen Gewächsen, die im Holz ausgebaut werden. Der Keuperboden, auf dem die Reben wachsen, ist dabei der gemeinsamme Nenner, der den Weinen in allen Qualitätsstufen seine eigene (mineralische) Stilistik verleiht. Ein besonderes Highlight ist der feinperlige Silvaner Pet Nat (Pétillant Naturel).