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Steckbrief Silvaner trocken
Winzer
Weingut Hemberger
Alle Weine des Winzers
Jahrgang
2019
Land
Gebiet
Rebsorte
Süssegrad
trocken
Weinart
Weintyp
saftig / weich
Flaschengröße
0,75
Alkohol
12,5 Vol.%
Trinken bis*
2022
Trinktemperatur
8 bis 10°C
Dekantieren
nicht empfohlen
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Weingut Hemberger, 97348 Rödelsee, Deutschland
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:






Anlass & Essen
gedünsteter Fisch, Sushi & Co., dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Spargelgerichte, Frischkäse, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch
Winzer Weingut Hemberger - Franken
Im östlichen Teil Frankens liegt das Familienweingut der Hembergers. Seit Generationen ist die Familie tief im Weinbau verwurzelt. Bis 1982 wurden die Trauben jedoch an eine Genossenschaft abgegeben. Danach gründeten Roland und Elisabeth Hemberger ihr eigenes Weingut zwischen den Orten Rödelsee und Iphofen. Die bekanntesten Weinlagen hier sind Rödelseer Küchenmeister und Schwanleite sowie der Iphöfer Kronsberg. Im Jahr 2012 stieg dann Sohn Tobias mit ein und ist heute für den Keller verantwortlich.
Die Arbeit mit der Natur steht bei Hembergers klar im Vordergrund. Weder Herbizide, Insektizide oder Kunstdünger kommen zum Einsatz und die meisten Weine werden spontan vergoren.
Tobias Hemberger ist außerdem Teil des Winzerkollektivs „Ethos“, bei dem sich 13 Jungwinzer aus Franken zusammengeschlossen haben, um gemeinsam unter dem Motto „nicht mehr Holz zu schlagen, als nachwächst“ die Nachhaltigkeit klar in den Fokus zu stellen.
Die Weine von Tobias Hemberger begeistern durch ihre große Bandbreite. Von den Gutsweinen über die Lagenweine bis hin zu den Großen Gewächsen, die im Holz ausgebaut werden. Der gemeinsame Nenner dabei ist der Keuperboden, der den Weinen seine eigene, kräuterwürzige Stilistik verleiht. Ein besonderes Highlight ist der feinperlige Silvaner Pet Nat (Pétillant Naturel).
Name | Weingut Hemberger |
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Inhaber | Roland Hemberger |
Betriebsleiter | Tobias Hemberger |
Region | Franken |
Ort | Rödelsee |
Land | Deutschland |
Bewertung | Gault & Millau 2020 * Eichelmann 2020 **(*) |
Relevante Lagen | Iphöfer Kronberg Rödelseer Küchenmeister Rödelseer Schwanleite |
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Betriebsgröße | 10,3 Hektar |
Jahresproduktion | 90.000 Flaschen |

