Reflexion Ried Steinthal Cabernet Sauvignon 2016 - AT-BIO-401-N-0108


Johannes Zillinger
Weinviertel, Österreich


€ 14,20*
€ 18,93 / pro Liter
Flaschengröße: 0,75 Liter
Lieferzeit: 2-3 Werktage
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Bioweingut Johannes Zillinger KG, 2245 Velm-Götzendorf, Österreich

Bitte geben Sie die gewünschte Anzahl ein. Nur Zahlen sind erlaubt. Momentan sind nur 26 Flaschen lieferbar.

* Preis inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

Name Reflexion Ried Steinthal Cabernet Sauvignon
Winzer Johannes Zillinger
Alle Weine des Winzers
Jahrgang 2016
Süssegrad trocken
Weinart Rotwein
Weintyp intensiv / kraftvoll
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,5 Vol.%
Trinken bis* 2022
Trinktemperatur 14 bis 16°C
Dekantieren Nein
Allergenhinweis enthält Sulfite

* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!

Aromen


Das Aroma Waldbeere Das Aroma Brombeere Das Aroma Johannissbeere (schwarz) Das Aroma Leder Das Aroma Tabak
Waldbeere, Brombeere, Johannissbeere (schwarz), Leder, Tabak

Geschmack


Passt zu


geschmortes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Pizza, Bratensauce, Hartkäse

Winzer


  • Weingut Johannes Zillinger
  • WeingutJohannes Zillinger

Das Weingut Johannes Zillinger liegt im österreichischen Weinviertel, das nördlich an Wien angrenzt. Bereits 1985 stellten Johannes Eltern den Betrieb auf biologischen Weinbau um und vergrößerten die Fläche in den folgenden Jahren auf 20 Hektar. Somit kann die Familie heute auf 30 Jahre Erfahrung mit biologischen Weinbau zurückschauen. Hier ist bio kein trendiges Marketingthema. Johannes ist seit 2000 im Betrieb. Seit 2012 führt er ihn in eigener Verantwortung. Die Weine sind naturbelassen, puristisch und haben ihren ganz eigenen Stil. Im Weinberg und Keller greift Johannes so wenig wie möglich ein und wendet biodynamische Grundsätze an. Kompost wird als Dünger und Bodenverbesserer selbst hergestellt. Extra angebaute Kräuter dienen als Basis für Extrakte und bieten gleichzeitig Lebensraum für Nützlinge. Dass alle Weine spontan mit wilden Hefen vergoren werden ist für Zillinger selbstverständlich. Bereits seit mehreren Jahren arbeitet Johannes auch mit Amphoren als Gärgefäße. Schwefel setzt er nur in äußerst geringen Mengen ein. 

Im Weingut gibt es drei unterschiedliche Ausbaulinien:

  • Die Weine der „Velue-Linie“ vergären spontan im Stahltank. Sie besitzen Dank der ihrer „Naturbelassenheit“ viel Struktur und Tiefe. Die Weine sind überwiegend reinsortig, für den unmittelbaren Genuss und unkompliziertes Trinkvergnügen gedacht.
  • Die Trauben für die „Reflexion-Linie“ stammen aus älteren Weinbergen. Sie spiegeln ihre Herkunft und die unterschiedlichen Lagen Kellerberg, Hohes Eck, Lissen und Steinthal wieder.
  • „Numen“ Steht für das metaphysische Wirken, das der Mensch nicht beeinflussen kann. Die Idee dahinter ist, den Wein entstehen zu lassen, ihm die nötige Zeit zu geben und das volle Potential der Reben zu nutzen. Die Natural Wine Linie wird ausschließlich aus hochreifen Trauben von den ältesten Reben gewonnen und spontan vergoren. Sie entstehen beinahe ohne Eingriffe im Keller und sind naturbelassen sowie ausdrucksstark. In diesen Weinen stecken sämtliche verrückte Ideen der letzten Jahre.

    Es sind "Weine zum Niederknien" meinte der GAULT MILLAU 2015.
Name Johannes Zillinger
Inhaber Johannes Zillinger
Region Weinviertel
Ort Velm-Götzendorf
Land Österreich
Der Newsletter von einfachweinkaufen - Damit Sie nichts verpassen