Grauer Burgunder  2020  - Ziereisen
Profile Baden, Deutschland

Grauer Burgunder 2020

Stil
leicht, milde Säure
Bewertung
einfach geniessen: 88/100

€ 13,90

für 0,75 Liter (€ 18,53 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Tropische Früchte
Ananas
Mango
Erdig
Stein
Kräutrig
Kräuter
Hefig
Brioche
Floral
Akazienblüte

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Grauer Burgunder 2020
Winzer Ziereisen
Land Deutschland
Region Baden
Weinart trockener Weißwein
Rebsorten Pinot Gris / Grauburgunder / Pinot Grigio
Anbau naturnah
Trinkreife 2022 bis 2030
Verschluss Drehverschluss
Alkohol 13,0%

Stil leicht, milde Säure
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Anbau naturnah
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Lagerung teils kleine und große Holzfässer

Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde

gegrilltes oder gebratenes Geflügel
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hp. Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Flaschengröße 0,75 Liter

Grauer Burgunder

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Winzer - Ziereisen

Das Weingut Ziereisen liegt in Baden. Erst nach und nach entwickelte sich Hans-Peter Ziereisens Liebe zum Wein. Nach einer Schreinerlehre ließ er sich noch zum Winzer ausbilden und brachte 1993 seinen ersten Jahrgang auf die Flasche. Ein Individualist wie ihn Winzerkollegen bezeichnen, der keine gefälligen Weine produzieren will, sondern eigenständige. Spontanvergärung, lange Maischestandzeiten, ein langes Hefelager - all das prägt seinen Stil. Er ist ein Burgunderliebhaber, versucht aber ebenso der alten Sorte Gutedel wieder zu Rang und Namen zu verhelfen. Seine Weine tragen keine Lagenbezeichnungen, sondern stattdessen alte Gewannnamen, wie "Rhini", "Schulen" und "Gestad" und sind jedes Jahr anders: «Unser Wein ist das Tagebuch des Jahres. Kein Jahrgang schmeckt wie der andere.»



Name Weingut Ziereisen
Inhaber Hans-Peter Ziereisen
Betriebsleiter Hans-Peter Ziereisen
Region Baden
Ort Efringen-Kirchen
Land Deutschland
Bewirtschaftung integriert
Betriebsgröße 20 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 115.000 Flaschen
Weingut Ziereisen

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