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Steckbrief Weißer Burgunder Lügle
Winzer
Ziereisen
Alle Weine des Winzers
Jahrgang
2019
Land
Gebiet
Rebsorte
Süssegrad
trocken
Weinart
Weintyp
saftig / weich
Flaschengröße
0,75
Alkohol
13,50 Vol.%
Trinken bis*
2031
Trinktemperatur
8 bis 10°C
Dekantieren
nicht empfohlen
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Hp. Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
* liegend, vor Licht geschützt, möglichst bei stabilen Temperaturen von 8°C bis 20 °C, ideal bei konstant 12 °C lagern (nicht im Kühlschrank)!
Geschmack
Aromen:







Anlass & Essen
gedünsteter Fisch, gegrilltes oder gebratenes Geflügel, dezente asiatische Gerichte, gehaltvolle Salate, Ofen- und Pfannengemüse, Frischkäse, Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch
Winzer - Weingut Ziereisen
Das Weingut Ziereisen liegt in Baden. Erst nach und nach entwickelte sich Hans-Peter Ziereisens Liebe zum Wein. Nach einer Schreinerlehre ließ er sich noch zum Winzer ausbilden und brachte 1993 seinen ersten Jahrgang auf die Flasche. Ein Individualist wie ihn Winzerkollegen bezeichnen, der keine gefälligen Weine produzieren will, sondern eigenständige. Spontanvergärung, lange Maischestandzeiten, ein langes Hefelager - all das prägt seinen Stil. Er ist ein Burgunderliebhaber, versucht aber ebenso der alten Sorte Gutedel wieder zu Rang und Namen zu verhelfen. Seine Weine tragen keine Lagenbezeichnungen, sondern stattdessen alte Gewannnamen, wie "Rhini", "Schulen" und "Gestad" und sind jedes Jahr anders: «Unser Wein ist das Tagebuch des Jahres. Kein Jahrgang schmeckt wie der andere.»
Name | Ziereisen |
---|---|
Inhaber | Hans-Peter Ziereisen |
Betriebsleiter | Hans-Peter Ziereisen |
Region | Baden |
Ort | Efringen-Kirchen |
Land | Deutschland |
Bewertung | Gault Millau 2020 ***** |
Bewirtschaftung | integriert |
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Betriebsgröße | 20 Hektar |
Jahresproduktion | 115.000 Flaschen |
