Weißer Burgunder Lügle 2019  - Ziereisen
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Profile Baden, Deutschland

Weißer Burgunder Lügle 2019

Stil
energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure
Bewertung
einfach geniessen: 92/100

€ 19,40

für 0,75 Liter (€ 25,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Würzig süss
Vanille
Tropische Früchte
Ananas
Mango
Erdig
Stein
Kräutrig
Kräuter
Hefig
Brioche
Floral
Akazienblüte

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Weißer Burgunder Lügle 2019
Winzer Ziereisen
Land Deutschland
Region Baden
Weinart trockener Weißwein
Rebsorten Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco
Anbau naturnah
Trinkreife 2022 bis 2029
Verschluss Naturkork
Alkohol 13,5%

Stil energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure
Anlass Abend zu zweit
Essensbegleiter

Anbau naturnah
Gärung spontane Gärung
Ausbau ausgedehntes Hefelager
Verzicht auf Filtration
minimale Zugabe von Schwefel
Lagerung teils kleine und große Holzfässer

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen

gedünsteter Fisch
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
dezente asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Frischkäse
Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Hp. Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Flaschengröße 0,75 Liter

Weißer Burgunder Lügle

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Winzer - Ziereisen

Das Weingut Ziereisen liegt in Baden. Erst nach und nach entwickelte sich Hans-Peter Ziereisens Liebe zum Wein. Nach einer Schreinerlehre ließ er sich noch zum Winzer ausbilden und brachte 1993 seinen ersten Jahrgang auf die Flasche. Ein Individualist wie ihn Winzerkollegen bezeichnen, der keine gefälligen Weine produzieren will, sondern eigenständige. Spontanvergärung, lange Maischestandzeiten, ein langes Hefelager - all das prägt seinen Stil. Er ist ein Burgunderliebhaber, versucht aber ebenso der alten Sorte Gutedel wieder zu Rang und Namen zu verhelfen. Seine Weine tragen keine Lagenbezeichnungen, sondern stattdessen alte Gewannnamen, wie "Rhini", "Schulen" und "Gestad" und sind jedes Jahr anders: «Unser Wein ist das Tagebuch des Jahres. Kein Jahrgang schmeckt wie der andere.»



Name Weingut Ziereisen
Inhaber Hans-Peter Ziereisen
Betriebsleiter Hans-Peter Ziereisen
Region Baden
Ort Efringen-Kirchen
Land Deutschland
Bewirtschaftung integriert
Betriebsgröße 20 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 115.000 Flaschen
Weingut Ziereisen

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