6er Verkostungspaket Weingut Meßmer

6er Verkostungspaket mit Highlights vom Weingut Meßmer

Im Weingut meiner Familie gab es in den letzten Jahren große Veränderungen. Nachdem vor wenigen Jahren mein Bruder Martin mit seiner Frau Özlem die Leitung des Weinguts übernommen hat, wurde mit Jonas Bosch als Verantwortlichem für die Weinerzeugung alles hinterfragt und vieles verändert:

Die bereits begonnene Umstellung auf biologischen Anbau wurde vollendet. Mehr und mehr werden biodynamische Praktiken angewandt. Mehr gebrauchtes und sehr zartes neues Holz wird bei einigen Weinen eingesetzt. Gleichzeitig treten erkennbare Noten von Holz (Vanille, Rauch, etc.) weiter in den Hintergrund. Der Kontakt mit der Feinhefe wird oftmals verlängert. Auf Filtrieren und Schönen wird immer häufiger verzichtet. Schwefel wird möglichst minimal eingesetzt. Die neue Kollektion von Weinen ist trotz der zum Teil gebliebenen Namen nicht mehr mit den vorherigen vergleichbar. Das Weingut Meßmer steht heute für sehr feine, frische, trockene und strukturierte Riesling und Burgundersorten. Die Weine sind aromatisch, straff und deutlich moderater im Alkohol als zuvor.

Machen Sie sich daher ein eigenes Bild der neuen Stilistik. Wir haben Ihnen dazu aus den Highlights ein Verkostungspaket zusammengestellt.

Riesling Böchinger Rosenkranz
Von dem Ort Böchingen hat das Weingut Meßmer seit sehr vielen Jahren einen Riesling Weinberg, aus dem keine Lagenweine bereitet wurden. Der Boden ist schwer zu bearbeiten, da er von großen Kalksteinbrocken übersät ist. Jonas und Martin haben sich entschieden, die Charakteristik dieses Weinbergs voll zu Geltung zu bringen und den Wein pur zu zeigen. Ja, und puristische ist der Muschelkalk auch. Fest und druckvoll, mit einem wunderschönen Mundgefühl. Kombiniert wird es mit einer wunderbaren Note von gelbem Steinobst und Zitrusfrüchten. So ein Riesling ist anspruchsvoll und macht enorm viel Spaß!

Chardonnay Burrweiler Schlossgarten
In meinen jungen Jahren als Weinprofi hat mal ein hochgradig dekorierter Weinexperte gesagt: „Ich hasse Chardonnay, aber ich liebe Bourgogne Blanc!“ Der Witz dabei ist, dass die Weißweine aus dem Burgund (Bourgogne Blanc) aus Chardonnay bestehen. Die guten Produzenten im Burgund gehen mit ihren Möglichkeiten von Klima und Boden anders mit der Rebsorte um, als viele ihrer Kollegen im Rest der Welt. Mit der richtigen Arbeit im Weinberg, einem nicht zu späten Erntezeitpunkt und behutsamen Ausbau im Keller, können aus Chardonnay sagenhafte Weine entstehen. Ich mag Chardonnay, wenn die Weine straff und salzig sind. Wenn das Holz ein wenig bemerkbar, aber absolut unaufdringlich ist. Wenn der Alkohol gering (nicht über 13,0 Vol.-%) ausfällt und den Mund wässert. Der Chardonnay von Meßmer ist einer meiner Lieblingsweine.

Gewürztraminer trocken
Ja, die Sorte Gewürztraminer polarisiert enorm. Viele mögen sie und mindestens genauso viele lehnen Gewürztraminer, die üppig floral, barock und meist restsüß sind, ab. Meßmers Gewürztraminer ist konsequent trocken, leicht, frisch und rosenduftig. Es ist ein fantastischer Aperitif und toller Speisebegleiter. Dazu noch naturbelassen und unfiltriert.

Spätburgunder Rosé Buntsandstein
Wer mal einen wirklich hochklassigen Rosé probieren möchte, sollte unbedingt zum Spätburgunder Rosé Buntsandstein greifen. Rote Beeren, frische Kräuter, etwas Gebäck und eine herrlich feinmaschige Struktur von einem langen Hefelager und zarten Gerbstoffen aus der Traubenhaut machen den Rosé zu einem besonderen Wein. Er ist perfekt als Aperitif und kann für die, die es frischer und leichter mögen, manche Rotweine bei zahlreichen Speisen ersetzen.

Muskateller Standzeit
Wer Muskateller, der nach Holunderblüte duftet und fast immer etwas restsüß ist, ganz anders erleben möchte, der besorgt sich Muskateller Standzeit. Der Wein ist mit der Traubenhaut und den Kernen spontan vergoren. Er ist bio, vegan, ungeschönt, unfiltriert und ohne zugefügten Schwefel. In der Nase duftet er nach Holunderblüte, frischem Most und reifen gelben Früchten. Der goldgelbe bis orangenfarbene Wein ist kernig trocken und verfügt über eine feine Tanninstruktur.

Riesling Schäwer GG VDP.Grosses Gewächs
Der Schäwer war bei Meßmer schon immer die Vorzeigelage. Der Wingert liegt auf einem steilen, nach Westen ausgerichteten Hang auf sehr hohen und kühlen 300 Meter über N.N. und ist von Grauschiefer geprägt. Die Ausrichtung und der dunkle Stein sorgen für ein sehr zuverlässiges Ausreifen der Trauben. Martin und Jonas haben den Schäwer neu interpretiert und einen hochklassigen, komplexen, langanhaltenden und aromatischen Spitzenwein mit nur 12,0 Vol.-% geschaffen. Riesling Schäwer 2021 reift fantastisch, ist aber bereits jetzt, nach wenigen Jahren sehr zugänglich und ein Erlebnis.
 

Das Paket enthält 6 Flaschen mit je 0,75 Liter.
Allergenhinweis: Die Weine enthalten Sulfite
Alkohol: Die Weine enthalten zwischen 9,5 und 13,0 Vol.%

Je nach Verfügbarkeit können die Weine abweichen. Ein eventueller Tausch erfolgt durch einen anderen Jahrgang oder einen gleichwertigen und stilistisch vergleichbaren Wein.