Wein von Francois Le Seint aus <p><strong>Sancerre / Pouilly-Fumé – Östliche Loire</strong></p> <p><strong>Kurzbeschreibung</strong></p> <p>Die Gebiete befinden sich an der Loire im Zentrum Frankreichs, sehr weit vom Meer und dessen maritimem Einfluss entfernt. Das Klima ist dementsprechend kontinental. Die Böden bestehen aus Kalk, Sand und Ton. Eine wesentliche, rauchige Würze erhalten vor allem manche Weine aus dem Bereich Pouilly-Fumé durch Feuerstein, der hier Silex genannt wird. Sauvignon Blanc ist die weiße Rebsorte dieser Region. Die Weine sind knochentrocken,</p> <p>säurereich, elegant und schlank bis mittelkräftig im Körper. Die Aromen sind nicht so überbordend und üppig wie bei Sauvignon blanc Weinen aus Übersee. Der Ausbau im Barriquefass ist eher selten. Aromen von Stachelbeere, schwarzer Johannisbeere, Gras und Brennnessel herrschen vor. Beide Regionalweine sind bei Weintrinkern in aller Welt sehr bekannt und vor allem als Speisebegleiter sehr beliebt.</p> <p><strong>Rebsorten</strong></p> <p>• Sauvignon Blanc</p> • Pinot Noir (Sancerre) <p><strong>Fakten</strong></p> <p>• Zentralfrankreich, am östlichen Ende der Loire, bevor der Fluss seinen Verlauf nach Westen Richtung Atlantik nimmt</p> <p>• 6,500 Hektar (Sancerre, Pouilly-Fumé und Menetou-Salon)</p> <p>• ausgesprochen kontintales Klima, mit Gefahr von Spätfrösten und Hagel im Sommer</p> • Kalkreiche Böden (Sancerre) und feuersteinhaltige, steinige Böden ( Pouilly- Fumé) mit guter Drainage durch fossile Meeresablagerungen <p><strong>Weinstile</strong></p> <p>• Farbe: blasses bis mittleres Zitronengelb</p> <p>• Geruch: Zitrusfrüchte: Zitrone, Grapefruit, grüne Früchte: Stachelbeere, Apfel, schwarze Früchte: Johannisbeere, exotische Früchte: Maracuja, pflanzlich: Gras, Brennnesel, grüne Paprika, erdig: Rauch</p> <p>• Geschmack: hohe Säure, schlanker bis mittelkräftiger, reduktiver Weinstil nur wenig Holzeinsatz</p> <p>• Potential: hervorragende Qualitäten 5 bis 10 Jahre</p> • Qualität: gut bis hervorragend <p><strong>Unterregionen & Orte</strong></p> <p>• Sancerre AC ( 20% Rosé- und Rotweinproduktion aus Pinot Noir)</p> <p>• Pouilly-Fumé AC ( 100% Weißwein)</p> • Menetou-Salon AC, Reuilly AC, Quincy AC (sowohl Rot-Rosé-Weißweinproduktion, auch aus Pinot Noir und Pinot Gris) Frankreich online bestellen und kaufen