käsig
Home > Champagner & Wein Glossar > käsig

käsig

Käsig bezeichnet einen alten und fehlerhaften Champagner, bei dem vermutlich während der Gärung durch Kontakt mit dem Trubstoffen im Wein eine kleine Menge Buttersäure entstand, die sich mit der Zeit in das Ester Buthylacetat umwandelte.

Newsletter abonnieren und 5€ sparen

Verpassen Sie keine Angebote und tragen Sie sich hier zu unserem Newsletter ein. Als Dankeschön erhalten Sie einen 5€ Gutschein für ihre nächste Bestellung. Mindestbestellwert 75€, nur einmal pro Kunde.
Abmeldung jederzeit möglich - Datenschutz

Newsletter abonnieren Newsletter abonnieren

FOLGEN SIE UNS: einfach geniessen YouTube