Champagne Redon

Champagne Redon

Durch das verwitterte Eisentor führt ein Steinweg über den Hof, wo eine Katze im Schatten des alten Citroën-Lastwagens döst. Am weißen Gartentisch sitzen Adrien und Hugo Redon, während Adriens Töchter Zellie und Ninon lachend auf ihren Dreirädern um sie herumfahren. Champagner ist bei den Redons eine Familienangelegenheit. Seit 1982 bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge in Trépail, dem Chardonnay-Dorf der Montagne de Reims, das eine Besonderheit aufweist: Während ringsum Pinot Noir dominiert, fallen die Hänge hier nach Osten ab und sind zu über 90 Prozent mit Chardonnay bepflanzt. Das kalkhaltige Terroir ähnelt dem der Côte des Blancs und bringt mineralische, straffe Weine hervor. Adrien übernahm 2014 die Leitung des Betriebs, nachdem er zuvor 20 Jahre an der Seite seines Vaters Pascal gearbeitet hatte. Vor einigen Jahren kehrte auch sein Bruder Hugo zurück ins Familiengeschäft. Gemeinsam führen sie nun die vierte Generation fort. Neben der klassischen Linie des Vaters entwickelte Adrien seine eigene Kollektion „La collection d'Adrien“ mit einem klaren Ansatz: geringer Holzeinsatz mit gebrauchten Fässern, niedrige Dosage, längeres Hefelager. Zur Erntezeit fahren die Brüder in ihrem weißen Renault die vollen Kisten mit den empfindlichen Chardonnay-Trauben von den Weinbergen zur Presse. Die 5 Hektar verteilen sich auf 44 Parzellen mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben, manche sogar 100 Jahre. Das Weingut ist HVE-zertifiziert und arbeitet nachhaltig.

Warum Champagner von Adrien Redon?

Die herrlichen Champagner von Adrien Redon haben uns bereits bei der ersten Verkostung absolut überzeugt und begeistert! Adrien Redon gehört zu jenen Winzern, die nicht mit Marketing punkten, sondern mit Substanz. Seine Champagner sind konsequent auf Frische, Mineralität und Präzision ausgerichtet. Der zurückhaltende Einsatz gebrauchter Barriques von drei bis zehn Jahren verleiht den Weinen Struktur und Tiefe, ohne sie zu überdecken. Die niedrige Dosage von maximal vier Gramm lässt das Terroir sprechen und unterstreicht den charakteristischen Stil von Trépail: kühl, spannungsvoll, mit feiner Salzigkeit. Adrien arbeitet mit 50 Prozent Reserveweinen, die den Champagnern Reife und Komplexität geben, während ausgedehnte Hefelagerzeiten für Cremigkeit und innere Fülle sorgen. Das Ergebnis sind Champagner mit großer Trinkfreude, die zugleich anspruchsvoll und zugänglich sind. Bemerkenswert bleibt, dass Redon trotz dieser Qualität noch weitgehend unbekannt ist und ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Die Champagner

Die Namen der Cuvées spielen alle mit dem Buchstaben R, der im Französischen wie das englische „air“ klingt und eine besondere Art des Seins meint. Un R d'autrefois ist die Einstiegscuvée und zugleich eine Verbeugung vor den Vorfahren. Der Name bedeutet „ein R von früher“ und ehrt die Traditionen der Familie sowie das Terroir von Trépail. Die Assemblage aus 80 Prozent Chardonnay und 20 Prozent Pinot Noir lagert 30 Monate auf der Hefe und wird im Edelstahl ausgebaut. Der Champagner verbindet Frische mit einer schmelzigen, fast verführerischen Süße trotz der geringen Dosage und überzeugt durch seine Balance und Tiefe. L'R du temps, ist quasi die Rosévariante dieser Cuvée, versetzt mit 15 Prozent Rotwein aus Pinot Noir. Er vereint Rotfrucht und Intensität mit der gleichen Frische wie das weiße Pendant.
Le Grand R stammt von den ältesten Rebstöcken des Weinguts und vereint je 50 Prozent Chardonnay und Pinot Noir. Mit 72 Monaten Hefelager und teilweisem Barriqueausbau zeigt sich dieser Champagner reif, würzig und lebendig zugleich. Die Cuvée beeindruckt durch ihre Tiefe und Komplexität. Un R de Folie 2015 ist Adriens erster Jahrgangschampagner und wird ausschließlich im Magnum-Format abgefüllt. Die limitierte Edition aus reinem Chardonnay einer einzigen Parzelle ist eine Hommage an die Familie. Das Etikett ziert ein Originalkunstwerk von Adriens Mutter Pascale, zudem trägt jede Flasche ein mundgeblasenes Kristallmedaillon von Adriens jüngstem Bruder Valentin, der Glasmacher ist. Von diesem besonderen Champagner wurden nur 328 Magnum-Flaschen produziert. Un R de rien („aus dem Nichts“) ist der puristische Chardonnay-Champagner der Kollektion. Sein Name verspricht Überraschung und ungeahnte Facetten. Mit 48 Monaten Hefelager und Ausbau der Grundweine im gebrauchten Barrique entsteht ein straffer, markanter Blanc de Blancs, der zugleich cremig und weich wirkt. Die geschmeidige Perlage, die auch durch den Holzausbau entsteht, verleiht ihm eine besondere Textur. Die Balance zwischen Aromatik und Mineralität macht ihn zu einem Champagner für Liebhaber charakterreicher Weine.

Weinberg & Keller

Die Weinberge von Champagne Redon liegen an der Ostseite der Montagne de Reims und profitieren von kalkhaltigen Böden, die dem Chardonnay jene Mineralität verleihen, für die Trépail bekannt ist. Von den 5 Hektar sind 80 Prozent mit Chardonnay und 20 Prozent mit Pinot Noir bepflanzt. Die 44 Parzellen haben jeweils eigene Charakteristika und Mikroklimata, was eine differenzierte Bewirtschaftung und Vinifikation ermöglicht. Adrien arbeitet nach dem Prinzip, Tradition mit modernen Erkenntnissen zu verbinden. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig und respektvoll gegenüber der Natur, das Weingut ist HVE-zertifiziert.
Nach der Handlese werden die Trauben in traditionellen Pressen schonend gepresst. Adrien baut seine Weine separat aus, um die Typizität jeder Parzelle zu bewahren. Der biologische Säureabbau wird durchgeführt, gefiltert und geschönt wird nicht, Schwefel wird nur minimal eingesetzt. Die Basis-Cuvées Un R d'autrefois und der Rosé reifen im Edelstahl, die beiden Top-Cuvées teilweise in gebrauchten Barriques, die mindestens zwei bis drei Jahre alt sind und bis zu zehn Jahre verwendet werden. Dieser behutsame Holzeinsatz verleiht den Weinen Struktur und Tiefe, ohne sie zu dominieren. Mit 50 Prozent Reserveweinen arbeitet Adrien an Komplexität und Ausgewogenheit, während die langen Hefelager von 30 bis 72 Monaten für Cremigkeit und Reife sorgen. Die niedrige Dosage von maximal vier Gramm verstärkt die Frische und lässt die Mineralität des Terroirs klar hervortreten.

Auf einen Blick