"Les Femmes" - Champagner unsere Winzerinnen - 3 Flaschen 0,75 ltr.

„Les Femmes“ – unsere Champagner-Winzerinnen

Drei Frauen. Drei Terroirs. Drei Stilistiken. Dieses Paket ist eine Hommage an Winzerinnen, die in der Champagne mit Fingerspitzengefühl, Klarheit und eigener Handschrift begeistern. Jede Flasche erzählt eine andere Geschichte – gemeinsam ergeben sie ein spannendes, sehr persönliches Bild der modernen Champagne.

Veuve Clicquot übernahm ab 1805 als erste Frau ein Champagnerhaus und erfand das bis heute so wichtige Rüttelpult. Es folgte Madame Pommery, die als erste Champagner fast ohne Dosage abfüllte und damit der Idee Champagner als Speisenbegleitung den Weg frei machte. In einer Zeit, in der fast nur süße Tropfen auf dem Markt waren. Und nicht zuletzt Lily Bollinger, die Ihre Weine aus der ganzen Welt vermarktetet und von der das schöne Zitat stammt: 

„Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe.“

Die Winzerinnen im Überblick:

Champagne Extra Brut 75 / 25 von Emeline de Sloovere
75 / 25 ist ein unkomplizierter und zugleich finessenreicher Champagner, dessen Name seine Zusammensetzung verrät: 75% Meunier und 25% Chardonnay aus dem aufstrebenden Gebiet Coteaux Sud d'Épernay. Die Trauben werden spontan vergoren und im Holzfass ausgebaut. Das Ergebnis ist klar, frisch und von einer schönen Leichtigkeit geprägt – ein zugänglicher Champagner mit Substanz, der Emelines moderne, nachhaltige Philosophie auf den Punkt bringt.

Champagne Blanc des Blancs Les Margannes von Barrat-Masson
Der Grundwein von Les Margannes von Aurélie Masson (Champagne Barrat-Masson) stammt von 5 Chardonnay-Weinbergen an der Côte de Sézannes mit tonhaltigen Kalkböden. Die Winzer nehmen für diesen Champagner nur den besten Teil der Pressvorgänge (Coeur du Cuvée) und vergären und lagern den Saft in gebrauchten Barriquefässern und Demi-Muids (600 Liter). Dies verleiht Les Margannes besonders viel Frische, Frucht, Tiefe und Weichheit. Vergoren wird spontan, auf Filtration und Schönung wird verzichtet und die Zugabe von Schwefel erfolgt maximal sparsam. Der biologische Säureabbau wird nicht in allen Fässern durchgeführt und unterstreicht damit die Lebendigkeit des herausragenden Champagners. 
Margannes ist hervorragend als anspruchsvoller Aperitif für Fortgeschrittene, läuft aber als Begleiter von kräftigeren Fischgerichten, Sushi oder auch mildem Risotto zu großer Form auf!

Champagne Premier Cru extra brut Le Grillon von Domaine Méa
Die Familie von Sophie Moussie (Champagne Guy Méa) besitzt seit über einem Jahrhundert in den benachbarten Orten Louvois und Bouzy, im Südwesten der Montagne de Reims Weinberge. Liebhaber der Champagner hören bei Bouzy auf. Denn dieses Fleckchen der Champagne bringt aufgrund der sanft nach Südwesten abfallenden Weinberge oft die kraftvollsten und saftigsten Pinot Noir Weine hervor. Noch weitere Reben gibt es in den 20 KM nördlicher gelegenen Orten Ludes und Montbre. Die Weinberge dort neigen sich nach Norden und Osten. Somit entstehen frische und spannungsgeladene Grundweine. Sophie Moussié, die Enkelin der Gründer, ist heute mit ihrem Mann Franck für die insgesamt 7 Hektar des Weinguts verantwortlich. Die gelernte Winzerin versteht es auf hervorragende Weise, die unterschiedlichen Terroirs zu vereinen und erzeugt feine und kraftvolle Champagner mit Attitude.

Das Paket enthält 3 Flaschen mit je 0,75 Liter.
Allergenhinweis: Die Weine enthalten Sulfite
Alkohol: Die Weine enthalten zwischen 12,0 und 12,5 Vol.%

Falls Champagner bei uns nicht mehr verfügbar sein sollten, ersetzen wir sie in den Paketen durch stilistisch vergleichbare und gleich- oder hochwertigere Champagner.