Blanc de Blancs

Blanc de Blancs Champagner bestehen zu 100 % aus weißen Trauben, fast immer ist es Chardonnay. Sie gelten als besonders frisch, zitrusbetont und elegant.
An der Côte des Blancs ist Chardonnay die Leitsorte – daher stammen viele Blanc de Blancs aus genau dieser Region. Für Blanc de Blancs sind Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und eine feine Mineralität typisch. Falls die Blanc de Blancs lange auf der Hefe reifen, kommen mehr Fülle und Buttrigkeit hinzu.