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Wein des Winzers "Ziereisen"

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Weingut Ziereisen




Erst nach und nach entwickelte sich Hans-Peter Ziereisens Liebe zum Wein. Nach einer Schreinerlehre ließ er sich noch zum Winzer ausbilden und brachte 1993 seinen ersten Jahrgang auf die Flasche. Ein Individualist wie ihn Winzerkollegen bezeichnen, der keine gefälligen Weine produzieren will, sondern eigenständige. Spontanvergärung, lange Maischestandzeiten, ein langes Hefelager - all das prägt seinen Stil. Er ist ein Burgunderliebhaber, versucht aber ebenso der alten Sorte Gutedel wieder zu Rang und Namen zu verhelfen. Seine Weine tragen keine Lagenbezeichnungen, sondern stattdessen alte Gewannnamen, wie "Rhini", "Schulen" und "Gestad" und sind jedes Jahr anders: «Unser Wein ist das Tagebuch des Jahres. Kein Jahrgang schmeckt wie der andere.»

Name Ziereisen
Inhaber Hans-Peter Ziereisen
Betriebsleiter Hans-Peter Ziereisen
Region Baden
Ort Efringen-Kirchen
Land Deutschland
Bewertung Gault Millau 2013 ***
Bewirtschaftung integriert
Rebsorten Chardonnay 
Gewürztraminer 
Grauburgunder / Pinot gris / Pinot grigio 
Gutedel / Chasselas 
Spätburgunder / Pinot noir 
Syrah / Shiraz 
Weißburgunder / Pinot blanc / Pinot bianco 
Betriebsgröße 16 Hektar
Jahresproduktion 110 Tsd. Liter
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