Champagne Roger Barnier

Champagne Roger Barnier – Frédéric & Alix Berthelot

Bevor Roger Barnier Winzer wurde, arbeitete er als Koch in einem Pariser Palasthotel. Diese Prägung hat er nie abgelegt, und sie ist bis heute in den Champagnern spürbar, die sein Enkel Frédéric Berthelot erzeugt. Roger kehrte nach dem Zweiten Weltkrieg aus fünfjähriger Gefangenschaft in Deutschland zurück. In seiner Abwesenheit hatte seine Frau Julia, Dorfschullehrerin und Winzerin in einem, das Weingut allein weitergeführt. Vom Vater Léon hatte Roger 1928 die ersten Weinberge geerbt und wurde zum ersten Mitglied der Familie, das eigene Champagner als Récoltant Manipulant erzeugte. Heute bewirtschaftet Frédéric, fünfte Generation und selbst leidenschaftlicher Koch, rund 8 Hektar Weinberge in 42 Parzellen zwischen Villevenard und Broyes, mitten im Vallée du Petit Morin, einem wenig bekannten Tal zwischen der Côte des Blancs und der Côte de Sézanne. Seine Tochter Alix Berthelot bringt als sechste Generation bereits ihre eigene Handschrift ein: Mit dem Champagner Les Foulonnes 2019 hat sie ihren ersten Jahrgang erzeugt und damit einen vorläufigen Höhepunkt in der langen Geschichte des Hauses gesetzt.

Die Hauptrebsorten sind Chardonnay und Meunier, ergänzt durch Pinot Noir, Pinot Blanc sowie die raren Varietäten Arbane und Petit Meslier. Die ältesten Stöcke wurden von Léon kurz nach der Jahrhundertwende in der Erholungsphase nach der Reblauskrise gepflanzt und sind bis heute Grundlage für den markantesten Champagner des Hauses.

Warum Roger Barnier?

Wir lieben eigenständige Champagner und wir finden es großartig, wenn sich Winzer trauen, dem Meunier die Bühne zu bieten, die er auch verdient. Bei Roger Barnier trifft beides zu. Frédéric und Alix erzeugen Champagner mit Überzeugung: strukturiert, frisch, von innerer Spannung und gastronomisch ausgerichtet, wie es Roger Barniers Küchenerfahrung einst vorgegeben hat. Dazu kommt ein Preis-Genuss-Verhältnis, das für dieses Qualitätsniveau bemerkenswert attraktiv ist.

Die Champagner

Sélection Zéro Dosage ist der Einstieg des Hauses in ihrer reduziertesten Form: Chardonnay dominiert die Cuvée, Meunier und ein kleiner Anteil Pinot Noir vervollständigen das Bild. Ohne jede Dosage tritt die natürliche Frische des Terroirs unmittelbar in den Vordergrund, straff und lebendig, mit schöner Länge am Gaumen.

Als Jahrgangschampagner folgt Cuvée Exquise einer anderen Logik: vollständig auf sensorische Finesse ausgerichtet, zeigt sie, dass Frédérics gastronomischer Anspruch nicht nur Dichte und Kraft meint, sondern auch das Durchdachte und Zarte. Ein Champagner, der beim Trinken immer interessanter wird. Ebenfalls ein Vintage-Champagner ist der Blanc de Blancs Cuvée Blanche aus 100% Chardonnay, der die mineralische Spannung und Textur des Terroirs von Villevenard gebündelt zeigt. Schlank, energetisch und von klarer Präzision, ist er am Tisch ein hervorragender Begleiter. Bei Cuvée 100% Meunier handelt es sich um die markanteste Aussage des Hauses: ausschließlich Meunier von den ältesten Parzellen des Weinguts, deren Wurzeln bis in die Zeit kurz nach der Jahrhundertwende reichen. Diese Tiefe ist dem Champagner anzumerken. Er geizt nicht mit Dichte, Würze und einer Ausdrucksstärke, die man dem Meunier nicht immer zutraut.

Die drei Einzellagenchampagner sind als Lieux-dits-Trilogie konzipiert, nach Parzellen getrennt ausgebaut und allesamt mit Pferden bearbeitet. Les Foulonnes ist der jüngste der drei und gleichzeitig Tochter Alix’ erstes eigenes Werk: ein reinsortiger Chardonnay von frischer, mineralischer Präzision und klarer Struktur, der zeigt, dass die sechste Generation eine eigenständige Stimme mitbringt. Les Bacons ist die ungewöhnlichste Cuvée des Hauses: Meunier steht eindeutig im Vordergrund, doch mit einem kleinen Anteil Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Arbane und Petit Meslier fließen insgesamt sechs Rebsorten in die Cuvée ein, was ihr eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit verleiht. Les Chauffours schließlich verbindet überwiegend Meunier und mit einer kleinen Zugabe Pinot Noir zu einem körperreichen Blanc de Noirs, der Druck und Eleganz in gleichem Maße vereint.

Weinberg und Keller

Die über zwei Gemeinden verteilten 42 Parzellen sind für Frédéric und Alix nicht Logistik, sondern eine wertvolle Ressource. Chardonnay und Meunier aus Villevenard und Broyes liefern je nach Lage und Exposition unterschiedliche Profile, was der Qualität der Assemblagen zugute kommt und die Komplexität des Hauses erklärt. Bewirtschaftet wird nach den Grundsätzen des nachhaltigen Anbaus, zertifiziert nach HVE. Herbizide werden seit mehr als 20 Jahren nicht mehr eingesetzt, stattdessen wird der Boden mechanisch bearbeitet und jede zweite Rebzeile begrünt, um Bodenstruktur und Biodiversität zu erhalten. Auf den drei Einzellagenparzellen übernimmt ein Pferd im Frühjahr die Bodenarbeit.

Im Keller wird jede Parzelle separat vinifiziert. Ein Großteil der Grundweine reift in gebrauchten Holzfässern, auf Filtration und Schönung verzichteten die Berthelots vollständig und der Schwefeleinsatz ist minimal. Seit Anfang der 1990er Jahre wird konsequent kein biologischer Säureabbau durchgeführt, eine Entscheidung, die den Champagnern ihre natürliche Frische und Spannung bewahrt. Seit 2009 trägt jeder Jahrgangschampagner einen Naturkork, seit 2015 fließen kleine Anteile an Grundweinen aus Amphoren in die Cuvées ein.

Auf einen Blick