Tanuki Bob Negre 2021

Der Tanuki Bob Negre 2021 von 4kilos vinícola ist ein spannender Rotwein von der Insel Mallorca, der die autochthone Rebsorte Manto Negro in den Mittelpunkt stellt. Benannt nach dem japanischen Fabelwesen Tanuki, das für Glück und Lebensfreude steht, spiegelt dieser Wein die Philosophie des Weinguts wider: die Verbindung von traditionellem Handwerk mit innovativem Geist.​
Die Trauben für den Tanuki Bob stammen von Weinbergen mit lehmigen Böden, die reich an Eisenoxid sind, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Reben wachsen auf etwa 150 Metern Höhe unter mediterranen Klimabedingungen. Die Cuvée besteht zu 90 % aus Manto Negro und zu 10 % aus Syrah. Die Gärung erfolgt nach Art der "Macération semi-carbonique" in 4.000-Liter-Foudres aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein neun Monate in denselben Foudres und weitere neun Monate in Edelstahltanks, bevor er für sechs Monate in der Flasche verfeinert wird.​
Im Glas präsentiert sich der Tanuki Bob 2021 in einem hellen Rubinrot. Das Bouquet offenbart Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Erdbeeren, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer feinen Textur und einer ausgeprägten Mineralität, die in einem harmonischen Abgang mündet.​
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu mediterranen Gerichten, Pasta oder gegrilltem Gemüse.