Champagner Prestige Cuvée

Brut Nature heißt auch Zero Dosage, Brut Zero, Non Dosé oder Brut Intégral. Brut nature bedeutet, dass dem Champagner beim Degorgieren, dem letzten Produktionsschritt, kein Zucker zugesetzt wird. Das ist die Ausnahme: Brut nature und extra brut (bis 6 Gramm Zucker pro Liter) machen zusammen weniger als 2,5 % aller Champagner aus. Gerade kleine Winzer arbeiten oft mit keiner oder sehr wenig Dosage. Die meisten dieser Champagner importieren wir direkt vom Winzer, viele davon gibt es in Deutschland nur bei uns. Unser Tipp: Champagner ohne Dosage bei 12 bis 14 °C trinken. Dann wird er weicher und ausgewogener und zeigt seine Aromen vollständig. Die meisten erhalten bis zu 12 Gramm und heißen brut. Sehr gute brut nature Champagner sind dank ihres ausdrucksstarken Aromas trotzdem balanciert. Gegen zwei bis vier Gramm, in Ausnahmefällen etwas mehr, ist aber nichts einzuwenden. In diesem Filter führen wir alle Champagner mit 0 Gramm Dosage auf. Manche Winzer nennen sie trotzdem extra brut, weil die Dosage jährlich zwischen 0 und wenigen Gramm schwankt und sie die Bezeichnung nicht ständig ändern wollen.