Champagne Louison Rivière

Champagne Louison Rivière

In Cramant macht Louison Rivière Champagner und betreibt eine eigene Siebdruckwerkstatt, in der die Etiketten ihrer Flaschen entstehen. Jede Cuvée trägt ein eigenes Kunstwerk. Ihr Vater Franck gab eine Laufbahn als Konzertpianist auf, um die Familienreben zu übernehmen. Mit Louison führt nun die fünfte Generation den Betrieb, als erste Frau an dessen Spitze, und aus Champagne Franck Rivière wurde Louison Rivière. 2022 holte sie ihren ersten eigenen Jahrgang ein und löst ihren Vater seither Schritt für Schritt ab.

Der Betrieb liegt im Herzen der Côte des Blancs, mit knapp 2 Hektar von ausschließlich Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen in Cramant und im benachbarten Chouilly. Als Récoltante-Manipulante keltert und füllt Louison das Lesegut ihrer eigenen Parzellen selbst ab. Sie arbeitet nach den Vorgaben der Haute Valeur Environnementale, mit laufender Umstellung auf biologischen Anbau. Die Spezialität des Hauses ist seit jeher der Blanc de Blancs.

Warum Louison Rivière?

Reine Chardonnays aus Cramant und Chouilly, von einer Winzerin, die jeden Produktionsschritt selbst verantwortet – vom Schnitt der Reben bis zum gezeichneten Etikett, das sie in ihrer eigenen Werkstatt druckt. Das Sortiment ist klein, die Flaschenzahl pro Cuvée überschaubar, und genau das macht diese Champagner interessant. Hier entsteht kein anonymer Grand Cru, sondern die Handschrift einer einzelnen Person, die ihren Betrieb gerade neu erfindet. Wer Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs schätzt und sehen will, wie eine junge Generation diesen interpretiert, erlebt mit Louisons Champagnern einen spannenden Einstieg.

Die Champagner

Assemblage kommt aus Chouilly Grand Cru und führt zwei Erntejahre zusammen. Das gibt dem Blanc de Blancs etwas mehr Breite und Ruhe als ein einzelner Jahrgang, ohne die straffe Säure der Côte des Blancs aufzugeben. Kompromisslos trocken als Brut Nature abgefüllt, bleibt er geradlinig und salzig im Mund.

Cramant stammt einzig aus dem gleichnamigen Dorf und zeigt die Gemeinde in ihrer direktesten Form. Auf den Kreideböden wächst ein Chardonnay, der knochentrocken ausgebaut ist und seine Spannung aus klarer Zitrusfrische und dem kühlen Zug der Kreide zieht. Die Mousse ist fein, der Gaumen straff und salzig, der Nachhall lang. Holz kommt nicht zum Einsatz, der Wein bleibt schlank und geradlinig. Ein Champagner für den Aperitif oder zu Austern und rohem Fisch.

Weinberg & Keller

Die Reben stehen auf den Kreideböden der Côte des Blancs, in Cramant und Chouilly, zwei Grand-Cru-Gemeinden, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Der Untergrund speichert Wasser und gibt es in trockenen Phasen wieder ab, was den Weinen ihre kühle Säure und den salzigen Zug erhält. Louison arbeitet nach den Regeln der Haute Valeur Environnementale und stellt den Betrieb derzeit auf biologischen Anbau um. Sie verzichtet auf Herbizide und arbeitet im Weinberg von Hand. Bei knapp 2 Hektar lässt sich jede Parzelle einzeln betreuen, und die Umstellung auf Bio bedeutet mehr Handarbeit in den Reben.

Im Keller hält sie sich zurück. Die Champagner reifen sehr trocken heran, mit niedriger Dosage und teils ganz ohne, sodass die Kreide der Lagen im Vordergrund bleibt. Auf großen Holzeinsatz verzichtet sie. Am Ende füllt Louison die Flaschen ab und versieht sie mit den Etiketten, die sie selbst in ihrer Werkstatt in Cramant druckt.

Auf einen Blick