Côteaux de L'Ardèche rouge Florence 2021

Ardèche: mediterraner Charme trifft auf biodynamische Tiefe

Das Château de la Selve liegt in der Ardèche, einer Rhône Subregion, die aktuell noch ein echter Geheimtipp ist. Sie ist geprägt von kalkreichen Böden und mediterranem Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen verleihen den Weinen des biodynamisch arbeitenden Guts eine besondere Frische, Eleganz und Mineralität. Unter der Leitung von Benoît und Florence Chazallon entstehen auf über 44 Hektar authentische Weine mit Finesse, die das Terroir auf einzigartige Weise widerspiegeln. Für die Cuvées werden die klassischen Rhône-Rebsorten wie Cinsault, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon und Viognier verwendet. Im Keller setzt das Team auf Spontangärung, lange Maischestandzeiten von bis zu 40 Tagen und den Ausbau in Amphoren und Barriques. Die entstehenden Weine zeichnen sich durch Tiefe, Komplexität und ein exzellentes Preis-Genuss-Verhältnis aus.