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Cairanne Rouge 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Cairanne Rouge 2023 |
|---|---|
| Winzer | Château de Serre-Blanc |
| Land | Frankreich |
| Region | Südliche Rhône - Cairanne |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorte |
Grenache / Garnacha Syrah / Shiraz Mourvedre / Monastrell Carignan |
| Trinkreife | 2025 bis 2033 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 14,0% |
| Stil | körperreich, finessenreich, milde Säure, zupackendes Tannin, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch geschmortes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Pilzgerichte Camembert & Co. Schnittkäse Hartkäse herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Essensbegleiter |
| Lagerung | Betontank |
|---|
| Glas | großes Rotweinglas Bordeaux |
|---|
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| geschmortes Fleisch |
| intensive vegetarische Gerichte |
| herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Château de Serre-blanc, 84290 Cairanne, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Cairanne Rouge
In den WarenkorbDer Cairanne Rouge 2023 vom Château de Serre‑Blanc ist ein ausdrucksstarker und gehaltvoller Rotwein, der harmonisch die Merkmale des Côtes‑du‑Rhône Cru Cairanne präsentiert. Das Weingut wird von Charles Aubert geführt, der die 20 Hektar Rebflächen in Cairanne und Plan-de-Dieu biologisch bewirtschaftet und die Umstellung auf biodynamische Methoden vorantreibt.
Bereitet aus den klassischen Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, ergänzt durch Carignan und Cinsault, wächst das Lesegut auf den kalk‑ und mergelhaltigen Böden mit charakteristischen Kieselsedimenten, den „galets roulés. Die Gärung findet in Beton statt, gefolgt von einer Reifung in denselben Tanks – eine Methode, die die Frische und Klarheit der Frucht bewahrt.
Im Glas zeigt er sich in strahlendem Rubinrot mit purpurroten Reflexen, begleitet von Aromen von Kirsche, Cranberry sowie feinen Noten roter Gewürze und Garrigue‑Kräutern. Am Gaumen wird er animiert durch lebendige, griffige Tannine mit feinem Mineralrahmen und einem leicht pfeffrigen, würzigen Nachhall.
Der Cairanne Rouge 2023 ist ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Lamm, Wildschwein oder kräftigen Schmorgerichten – besonders gut geeignet für alle, die Rhône-Crus mit Struktur und Frische schätzen.
Château de Serre-Blanc
Zum Winzer
Südliche Rhône: biodynamische Weine mit südlicher Eleganz und klarem Terroirausdruck
Das Château de Serre-Blanc in Cairanne steht für charaktervolle Rhône-Weine mit Herkunft und Haltung. Unter der Leitung von Charles Aubert wird der Familienbetrieb in vierter Generation biologisch bewirtschaftet, die Umstellung auf biodynamische Methoden ist in vollem Gange. Auf kalk- und mergelreichen Böden gedeihen Grenache, Syrah, Mourvèdre sowie weiße Sorten wie Clairette – vinifiziert mit natürlicher Hefe, Schwerkraft und Fingerspitzengefühl. Die Weine zeigen Struktur, Frische und südliche Würze, ohne überladen zu wirken. Ein überzeugendes Beispiel für neue Dynamik im Süden Frankreichs.
