Viognier Zoé Classic 2023
€ 11,90
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
Name | Viognier Zoé Classic 2023 |
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Winzer | Parcé Frères |
Land | Frankreich |
Region | Roussillon |
Weinart | trockener Weißwein |
Rebsorten |
Viognier |
Trinkreife | 2024 bis 2033 |
Verschluss | Drehverschluss |
Alkohol | 13,5% |
Stil | leicht, erfrischende Säure, trocken |
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Speiseempfehlungen |
gegrilltes Fleisch & Würste gekochtes oder gebackenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel Pizza Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Spargelgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Camembert & Co. Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch Schnittkäse |
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Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse |
Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
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Dekantieren | nicht empfohlen |
Glas | Weißwein- oder Universalglas |
gegrilltes Fleisch & Würste |
gekochtes oder gebackenes Fleisch |
gegrillter oder gebratener Fisch |
gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
Ofen- und Pfannengemüse |
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
Risotto & Reisgerichte |
Tartes & Quiches |
Pizza |
Pilzgerichte |
Spargelgerichte |
Camembert & Co. |
Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
Schnittkäse |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
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Inverkehrbringer | Les Vins Parcé Frères, 66650 Banyuls, Frankreich |
Flaschengröße | 0,75 Liter |
Viognier Zoé Classic
In den WarenkorbDomaine Parcé Frères
Die Domaine Parcé Frères im Roussillon wird von Marc und Thierry Parcé geführt und umfasst mittlerweile 28 ha Weinberge. Unter dem eigenen Namen erzeugen die beiden seit 1984 sowohl Stillweine, als auch sogenannte Vin doux Naturel.
Die Geschichte des Familienweingutes mit Sitz in Argelès-sur-Mer geht bis auf ihre Urgroßmutter Therese Parcé zurück. Die Weinberge reichen hier teilweise fast bis ans Meer und sind stark von der angebauten Hauptrebsorte Grenache geprägt. Hier im Südwesten Frankreichs fasst das Languedoc-Roussillon die flache Region Languedoc und das gebirgige „Anhängsel“ Roussillon zur größten Weinbaufläche des Landes zusammen.
So unterschiedlich wie die geografischen Gegebenheiten sind auch die Charaktere der Winzer. Im Roussillon prägt die Nähe zur spanischen Grenze das Selbstwertgefühl der Menschen, man fühlt sich hier eher als Katalane denn als Franzose.
Im Gegensatz zum Languedoc, wo man sich auf Rotwein Cuvées aus Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan, sowie Schaumwein (Crémant de Limoux) spezialisiert hat, werden im Roussillon zusätzlich auch herausragende Dessertweine aus Grenache und Muscat Blanc produziert.
Aus den zum Teil sehr unterschiedlich geprägten Parzellen von Marc und Thierry entstehen drei Linien: „Domaine de la Rectorie“, „La Preceptorie“ sowie „Parcé Frères“. Letztendlich werden die Trauben aus jeder Parzelle nach ihrem Charakter unterschiedlich behandelt. Die jeweilige Hangausrichtung, Höhenlage, Nähe zum Meer und das Alter der Rebstöcke führen zu einer spannenden Bandbreite an Weinstilen.
Ganz besonders am Herzen liegen uns die Dessertweine der beiden. Die sogenannten Vin Doux Naturel tragen die Namen der jeweiligen Orte wie etwa Banyuls und Maury. Sie entstehen aus reifen Lesegut, das teilweise vergoren und mit neutralem Weingeist, dem sogenannten Eau de vin „aufgespritet“ wird. Diese facettenreichen, tiefgründigen Weine eigenen sich hervorragend als Begleitung zu süßem Dessert oder zu reifen, intensiven Käsesorten wie etwa dem Roquefort.
Name | Domaine Parcé Frères |
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Inhaber | Marc und Thierry Parcé |
Betriebsleiter | Marc und Thierry Parcé |
Region | Roussillon |
Ort | Banyuls, Frankreich |
Land | Frankreich |
Betriebsgröße | 28 Hektar |