Champagne mal anders – 3er Paket Cidre, Poiré & Quitte

Champagne mal anders – Cidre, Poiré & Quitte

Champagne ist in dieser Auswahl nur die Herkunft, nicht das Getränk. In diesem Paket zeigen unsere Winzer aus der Champagne, was passiert, wenn sie ihr Handwerk auf anderes Obst loslassen: gegärt, in die Flasche gebracht, mit animierender Perlage, aber ohne eine einzige Weintraube. Wer Schaumwein mag und Lust auf eine spannende Alternative mit niedrigerem Alkoholgehalt hat, findet hier drei Flaschen, die genau das liefern.

Den Cidre Sec erzeugt die Cidrerie de Verzy, ein Zusammenschluss fünf befreundeter Champagner-Winzer von der Montagne de Reims. Sie behandeln ihre Äpfel wie Trauben: Ernte von alten Bäumen in Champagne und Normandie, Ausbau im Holz, zweite Gärung in der Flasche. Heraus kommt ein knochentrockener Apfelwein mit goldenem Schimmer, cremiger Perlage und einer feinen, gut eingebundenen Bitterkeit. Dazu Aromen von reifem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Nuss, das Finale klar und mineralisch. Liegt näher an gutem Schaumwein als an allem, was man sonst unter Cidre kennt.

Der Poiré Sec stammt von denselben fünf Winzern der Cidrerie de Verzy, die hier aber mit Birnen statt Äpfeln arbeiten. Sie kommen aus Domfront in der Normandie, dem heimlichen Grand Cru der Birne, teils von Bäumen, die älter sind als die Winzer selbst. Gleiche Machart, anderer Charakter: eine Spur aromatischer und vollmundiger als der Cidre, mit mehr Textur am Gaumen und derselben kompromisslosen Trockenheit. Birnenschaumwein begegnet einem hierzulande selten, was den direkten Vergleich der beiden im Glas umso reizvoller macht.

Quince de la Maison Gamet entsteht bei Champagne Gamet, geführt vom Geschwisterpaar Marianne und Jean-François aus Mardeuil im Vallée de la Marne. Neben ihren Champagnern keltern sie diesen Schaumwein aus einer alten Quittensorte, der Géant de Vranja, spontan vergoren und als Pétillant Naturel früh auf die Flasche gezogen. Im Glas leuchtet er orange, die Perlage ist fein und engmaschig, der Geschmack komplett trocken und aromatisch herb. Eine eigenwillige, trinkige Flasche, die man so kein zweites Mal im Regal findet.

Die Beschreibungen der Schaumweine finden Sie hier:

• Cidre Sec 2021 – Cidrerie de Verzy
• Poiré Sec 2023 – Cidrerie de Verzy
• Quince de la Maison Gamet 2025 – Champagne Gamet

Das Paket enthält 3 Flaschen mit je 0,75 Liter.
Allergenhinweis: Die Weine enthalten Sulfite
Alkohol: Die Weine enthalten zwischen 5 und 8 Vol.%

Je nach Verfügbarkeit können die Weine abweichen. Ein eventueller Tausch erfolgt durch einen anderen Jahrgang oder einen gleichwertigen und stilistisch vergleichbaren Wein.