Dido La Solució Rosa de Venus la Universal 2022

Der Dido La Solució Rosa 2022 von Venus La Universal ist ein vielschichtiger Roséwein aus der DO Montsant, der die mediterrane Eleganz und Komplexität der Region in einem ungewöhnlichen Cuvée vereint. Das Weingut, geführt von Sara Pérez und René Barbier Jr., bewirtschaftet seine Weinberge in Falset mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur.
Die Trauben für den Dido La Solució Rosa stammen von verschiedenen Parzellen rund um Falset, die auf granithaltigen Böden liegen. Die Cuvée besteht aus 50 % Garnacha Tinta, 20 % Macabeo, 15 % Tempranillo, 10 % Cariñena (Carignan) sowie kleinen Anteilen von Garnacha Blanca und Garnacha Gris. Alle Trauben werden gemeinsam gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt über insgesamt 16 Monate in großen Foudres und Tonamphoren.
Im Glas präsentiert sich der Dido La Solució Rosa 2022 in einem zarten Lachston. Das Bouquet offenbart Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Mineralität, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.
Dieser Rosé eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fisch, mediterranen Vorspeisen oder einfach als Aperitif.