Cairanne Blanc L'Opale 2022

Im südlichen Rhône-Tal, genauer gesagt in der renommierten Appellation Cairanne, liegt das Château de Serre-Blanc. Die 20 Hektar Rebfläche verteilen sich auf sonnige Hänge rund um Cairanne sowie in der Côtes-du-Rhône Village Plan-de-Dieu. Charakteristisch für das Terroir sind kalkhaltige Böden mit Mergelanteilen – ein idealer Nährboden für komplexe, strukturierte Weine.
Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Jahr 1926 zurück, als Victorin Aubert die ersten Reben in Tulette pflanzte. Was als kleiner Betrieb begann, wurde über Generationen hinweg erweitert und gefestigt. Im Jahr 2022 trat Charles Aubert in die Fußstapfen seiner Familie und übernahm das Château, um dessen Geschichte in eine neue Phase zu führen.
Biologischer Anbau ist hier längst Standard. Seit mehreren Jahren stammen sämtliche Trauben aus zertifiziertem Bio-Anbau, und die Umstellung auf biodynamische Methoden ist bereits im Gange. Im Keller setzt man auf Schwerkraft statt Pumpen, um die Trauben möglichst schonend zu verarbeiten. Auch die Handlese gehört zur festen Philosophie des Hauses.

Warum wir das Château de Serre-Blanc im Programm haben

Das Château de Serre-Blanc bringt alles mit, was wir an südfranzösischen Weinen lieben – Ausdruck, Charakter und eine tiefe Verbindung zum Terroir. Besonders spannend finden wir die Arbeit mit den klassischen Rhône-Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, aber auch die weißen Sorten wie Grenache Blanc oder Clairette, die hier zu erstaunlich feinen, komplexen Weinen verarbeitet werden. Beeindruckt hat uns vor allem die Konsequenz, mit der die Familie Aubert naturnah arbeitet, ohne sich in Dogmen zu verlieren. Der Ansatz ist klar, bodenständig und geschmacklich auf den Punkt – das passt perfekt zu unserem Sortiment.

Die Weine

Ehrlich, charaktervoll und präzise – so lassen sich die Weine von Serre-Blanc wohl am treffendsten beschreiben. Die Rotweine, meist auf Basis von Grenache, Syrah und Mourvèdre, zeigen sich dicht, aber niemals schwer, mit einer feinen Würze und guter Struktur. Bei den Weißweinen trifft Frische auf eine zurückhaltende Aromatik, die nicht überfordert, sondern mit Finesse überzeugt. Ausbau und Stil sind bewusst zurückhaltend, um dem Terroir Raum zu geben. Im Glas stehen die Weine für südliche Eleganz statt Überreife – ein Stil, der lange nachhallt.

Weinberg & Keller

Die Weinberge liegen auf den Höhenzügen der sogenannten Montagne du Ventabren – einer geologisch vielfältigen Zone mit Kalksteinschutt, Ton und Mergel. Diese Böden speichern Feuchtigkeit und geben den Weinen Struktur und Finesse. Die Auberts arbeiten biodynamisch, setzen auf Pflanzenextrakte und leben einen respektvollen Umgang mit der Natur. Im Keller herrscht Zurückhaltung: Gärung mit natürlichen Hefen, lange Maischestandzeiten bei den Roten und möglichst wenig Eingriffe, um den Charakter der Trauben zu bewahren.