Weingut A. Christmann

Steffen Christmann war nach eigener Aussage „zunächst auf Abwegen“ und absolvierte ein Jura-Studium, bevor er den Ruf in die Heimat Gimmeldingen verspürte, um „die lange Familienreihe fortzusetzen“. Sein erklärtes Vorbild ist Anne-Claude Leflaive, die das Burgund mit biodynamischem Anbau zum Leuchten brachte. 1996 übernahm er den Betrieb von seinem Vater Fritz und stellte ihn 2004 auf biodynamische Bewirtschaftung um. Heute führt er das Weingut in siebter Generation gemeinsam mit Tochter Sophie Christmann, die 2017 fest einstieg und für die achte Generation steht.

Das Weingut liegt am Rand der Mittelhaardt, die Lagen in Gimmeldingen, Königsbach und Ruppertsberg reihen sich auf knapp 5 Kilometern aneinander und bringen sehr unterschiedliche Böden und Kleinklimata auf engem Raum zusammen. Auf rund 20 Hektar steht zu gut zwei Dritteln Riesling, daneben Spätburgunder und etwas Weißburgunder. Die Böden reichen von Buntsandstein und Terrassenschotter bis zu Kalkmergel und massivem Kalkstein. In den vergangenen Jahren hat die Familie das Gut bewusst verkleinert und arbeitet inzwischen ausschließlich in klassifizierten Ersten und Großen Lagen.

Warum A. Christmann?

Christmann gehört zu den Winzern, die einen Stil nicht erfunden, sondern früh gelebt haben. Als trockener, mineralischer Riesling noch als Risiko galt, baute Steffen diese Weine aus, und heute orientieren sich viele daran. Was das Gut interessant macht, ist diese Konsequenz. Es folgt keiner Mode, sondern einer klaren Vorstellung davon, wie die Mittelhaardt schmecken soll. Wer Riesling mag, der echte Herkunft transportiert, und wer den spürbaren Vergleich zwischen Sandstein- und Kalklagen aus einer Hand sucht, ist hier richtig. Dazu kommt ein burgundisch geprägtes Verständnis von Eleganz, das auch die Weißweine trägt.

Die Weine

Weil das Weingut nur noch Erste und Große Lagen besitzt, stammen bereits die Gutsweine aus klassifizierten Parzellen und tragen folgerichtig den Zusatz „Aus den Lagen“. Der Riesling Aus den Lagen versammelt früh gelesene Trauben aus mehreren Spitzenlagen am Haardtrand und bündelt sie zu einem straffen, herkunftsgepräfgten Wein voller Frische. Steffen nennt ihn das Ideal eines Mittelhaardter Rieslings, mit mehr Tiefe, als der Einstiegspreis vermuten lässt. Den Gegenpol setzt der Weissburgunder Aus den Lagen. Er wächst auf kalkgeprägten Böden und kommt würzig und geradlinig in die Flasche, kein fruchtiger Aperitif, sondern ein Weißwein mit feiner Säure, der nach Essen verlangt.

Aus dem Ruppertsberger Reiterpfad kommt der zugänglichste der drei Lagenweine. Der warme, sonnenverwöhnte Weinberg vereint mehrere Parzellen und ergibt im großen Holzfass einen Riesling mit charmanter, leicht exotischer Fruchttendenz, der bei aller Pfälzer Fülle die Balance hält. Kühler und strenger gerät der Riesling aus dem Gimmeldinger Kapellenberg. Die Lage liegt hoch über dem Mandelgarten und profitiert nachts von der Fallluft aus dem Pfälzerwald. Unter dem Buntsandstein-Schotter liegt massiver Kalk, der dem Wein seine spannungsreiche, fast feuersteinige Mineralität gibt. Noch puristischer zeigt sich der Riesling aus dem Königsbacher Heidböhl, einem Neuzugang neben dem Idig auf einem Gemisch aus Ton, Kalk und Buntsandstein. Hell und vibrierend erinnert er mit zitrischer Klarheit und salzig-mineralischer Energie an einen sehr guten Sekt ohne Bläschen.

Weinberg & Keller

Seit 2004 arbeitet A. Christmann biodynamisch und gehört der Vereinigung Respekt-Biodyn an. Steffen sagt selbst, dass die Reben nach 20 Jahren tiefer wurzeln und die Weinberge ihr Gleichgewicht gefunden haben. Begrünung zwischen den Zeilen und konsequenter Verzicht auf Schönung gehören zur täglichen Praxis. Gelesen wird von Hand in kleinen Kisten, in mehreren Durchgängen. Die frühreifen Trauben wandern in den Gutswein. Die Lagenweine erntet die Familie später und streng selektiv, die Erträge bleiben niedrig. Eine 2010 erweiterte Kellerei erlaubt eine besonders behutsame Verarbeitung der ganzen Trauben. Dort presst die Familie schonend, lässt den Most über Nacht absitzen und vergärt spontan mit den eigenen Hefen des Weinbergs. Anschließend reifen die Weine lange auf der Feinhefe, ungeschönt und meist im großen Holzfass. So bleibt der vom Kalk geprägte Säurenerv erhalten, der die Weine auch in warmen Jahren frisch und saftig hält, ohne dass sie schwer werden.