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Spätburgunder Tradition 2023
Robert Parker Wine Advocate: 91/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Spätburgunder Tradition 2023 VDP.Gutswein |
|---|---|
| Winzer | Fürst, Rudolf |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Trinkreife | 2025 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | leicht, erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gekochtes oder gebackenes Fleisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte Pizza Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit viel Tomate Camembert & Co. Schnittkäse Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag Abend mit Freunden |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
|---|
| Trinktemperatur | 12 bis 14°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gekochtes oder gebackenes Fleisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Tartes & Quiches |
| Pizza |
| Camembert & Co. |
| Schnittkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Rudolf Fürst, 63927 Bürgstadt, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Spätburgunder Tradition
In den WarenkorbDer Spätburgunder Tradition 2023 vom Weingut Rudolf Fürst ist ein eleganter und terroirbetonter Gutswein, der die burgundische Stilsicherheit der Rotweine aus Bürgstadt mit fränkischer Klarheit vereint. Er wird aus 100 % Spätburgunder vinifiziert und repräsentiert mit seiner feinen Balance und harmonischen Struktur einen gelungenen Einstieg in das Fürst-Sortiment.
Nach selektiver Handlese erfolgt die spontane Gärung mit etwa 30 % Rappenanteil, um Textur und Spannung zu erhöhen. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in gebrauchten, kleinen burgundischen Barrique-Fässern – während komplett auf neues Holz verzichtet wird. Dieser Ausbau verleiht dem Wein Eleganz und Tiefe, ohne den reinen Fruchtcharakter zu überdecken.
Im Glas präsentiert sich der Spätburgunder Tradition 2023 in mittlerem Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von süßen Herzkirschen, Sauerkirsche, Himbeeren und Walderdbeeren, die von dezenten Blüten- und Gewürznoten begleitet werden. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist animierend, mit länger nachklingender Fruchtdichte.
Ein idealer Speisebegleiter zu gegrilltem Wild, geschmorten Geflügelgerichten oder aromatischen Käsevariationen – und ein charmanter Vertreter deutscher Pinot Noir-Kultur, der Genuss auf hohem Niveau bietet.
Weingut Rudolf Fürst
Zum Winzer
Franken: deutsche Topweine in rot und weiß mit burgundischem Einfluss
Das namhafte Weingut Rudolf Fürst in Bürgstadt, Franken, gehört zu den Top 5 in Deutschland und wird seit 2018 von Sebastian Fürst in der dritten Generation geführt. Bekannt für seine filigranen Spätburgunder und charakterstarken Weißweine, insbesondere Riesling und Weißburgunder, setzt das Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung der 21 Hektar umfassenden Weinberge. Die Weine spiegeln das Terroir der Buntsandstein- und Muschelkalkböden wider und zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und eine klare Struktur aus. Der burgundische Einfluss zeigt sich in der Stilistik der Weine, die durch eine schonende Verarbeitung und den Einsatz von Holzfässern geprägt sind.
