4 kilos 2022

Der 4 Kilos 2022 von 4kilos vinícola ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der das Potenzial der autochthonen Rebsorte Callet eindrucksvoll zur Geltung bringt. Das Weingut, gegründet 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero, bewirtschaftet seine Weinberge auf Mallorca mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus drei Parzellen mit 20 bis 50 Jahre alten Reben, die auf eisenhaltigen Lehmböden (Call vermell) wachsen. Nach der selektiven Handlese werden 50 % der Trauben in Edelstahltanks und 50 % in 2.500-Liter-Holzfudern vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 225- und 600-Liter-Fässern aus französischer Allier-Eiche.
Im Glas präsentiert sich der 4 Kilos 2022 in einem mittleren Rubinrot mit violettem Rand. Das Bouquet offenbart Aromen von Waldbeeren, Granatapfel, mediterranen Kräutern und trockener Erde, begleitet von Anklängen an Lakritz, Johannisbrot und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, vielschichtig und reichhaltig, mit Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren, floralen Noten, erdigen und mineralischen Nuancen sowie einem salzigen Touch. Die Säure ist hervorragend eingebunden, die Tannine fein und der Abgang lang und sich stetig entwickelnd.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten, Lamm oder gereiftem Käse.