Grimalt Caballero 2018

Name: Grimalt Caballero 2018
Brand: 4Kilos Vinicola
SKU: ES4K
Price: 89.50 EUR
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körperreich, energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure, zupackendes Tannin, mittlere Barriquenote, trocken

einfach geniessen: 96/100

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Schwarze Früchte

Würzig herb

Holzig & Rauchig

Würzig süss

Andere Aromen

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name	Grimalt Caballero 2018
Winzer	4Kilos Vinicola
Land	Spanien
Region	Mallorca, D. O.
Weinart	trockener Rotwein
Rebsorten	Callet Fogoneu
Anbau	naturnah
Trinkreife	2022 bis 2036
Verschluss	Naturkork
Alkohol	14,5%

Stil	körperreich, erfrischende Säure, zupackendes Tannin, feine Holznote
Anlass	besonders lagerbar Essensbegleiter

Anbau	naturnah
Gärung	spontane Gärung
Ausbau	ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel
Lagerung	teils neues Barriquefass

Trinktemperatur	14 bis 16°C
Dekantieren	ein bis drei Stunden
Glas	großes Rotweinglas Bordeaux

geschmortes Fleisch

Hartkäse

Allergenhinweis	enthält Sulfite
Inverkehrbringer	4kilos, 07200 Felanitx, Spanien
Flaschengröße	0,75 Liter

Grimalt Caballero

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4Kilos Vinicola

Oliver Heberlein, Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 2006 die Bodega 4Kilos auf Mallorca. Francesc ist Önologe und war einer der Teilhaber und Gründer von Anima Negra. Sergio ist Musiker und einer der Gründer des Musikfestivals Sonar welches alljährlich in Barcelona stattfindet. 4Kilos – 4 Mio. Peseten war das Startkapital, um die Bodega zu gründen. Ein ausgedienter Schafstall wurde umgebaut und beherbergt heute die kleine und schlichte Bodega. Die Weine werden handwerklich hergestellt und auch in den Reben verzichtet man auf den Einsatz von Pestiziden. Das Rückgrat der Weine bilden die einheimischen Sorten Callet, Manto Negro und Fogoneu.