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Venetien / Veneto,
Italien
Merlot Sassonero Zanovello 2020
Biowein - IT-BIO-015
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für 0,75 Liter (€ 30,00 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Merlot Sassonero Zanovello 2020 |
|---|---|
| Winzer | Cà Lustra |
| Land | Italien |
| Region | Venetien / Veneto |
| Weinart | trockener Rotwein |
| Rebsorten |
Merlot |
| Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2022 bis 2027 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 14,0% |
| Stil | erfrischende Säure, sanftes Tannin, feine Holznote, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Pilzgerichte Camembert & Co. Schnittkäse Hartkäse |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit Essensbegleiter |
| Dekantieren | nicht empfohlen |
|---|---|
| Glas | bauchiges Rotweinglas Burgund |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Schnittkäse |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Az. Agr. Ca'Lustra di Zanovello Franco & C s.a.s., 35030 Faedo, Italien |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Merlot Sassonero Zanovello
In den WarenkorbDer Sassonero Zanovello 2020 von Cà Lustra ist ein kraftvoller Rotwein aus den Colli Euganei in Venetien, der die Rebsorte Merlot in ihrer ganzen Tiefe und Eleganz präsentiert. Das Weingut Cà Lustra, unter der Leitung der Familie Zanovello, bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch (nicht zertifiziert), mit dem Ziel, authentische und terroirbetonte Weine zu erzeugen.
Die Trauben für den Sassonero stammen von alten Merlot-Reben, die auf vulkanischen Böden mit hohem Basaltanteil gedeihen. Nach der Handlese erfolgt die spontane Gärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen. Der Ausbau findet in großen, gebrauchten Holzfässern statt, gefolgt von einem ausgedehnten Hefelager. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, und es wird nur eine minimale Menge Schwefel zugesetzt.
Im Glas präsentiert sich der Sassonero in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, roten Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch Noten von Rauch, Barriquefass und Gewürznelke. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit erfrischender Säure, sanftem Tannin und einer feinen Holznote, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse.
Cà Lustra
| Name | Cà Lustra |
|---|---|
| Region | Venetien / Veneto |
| Ort | Faedo |
| Land | Italien |
| Bewirtschaftung | biologisch |
